Elmalı Kurabiye

Tabi ki elma'nın yanına ceviz ile tarçını da ekleyerek yapıyorum bu kurabiye'yi, bence bir çok kişi de bu şekilde yapıyordur.
Diğer kurabiye tariflerine göre biraz daha el oyalayan bir tarif ama ben hergün olsa gidip gelip yerim heralde :)
çok da hoş hem görüntüsü hem yemesi :)
Ben Elmalı kurabiyeyi ilk annemden öğrenmiştim...Artık annem gün'leri olduğunda benden ve iki yengemden yapmamızı istiyor,  sadece Börek ve salatayla kendisi uğraşıyor :)
Annelerin herşeyi çok güzeldir.

Malzemeler

1 paket margarin

1 yumurta

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı şeker

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un

İç Malzemeleri

3 orta boy elma

1 su bardağı ceviz içi

1 tatlı kaşığı tarçın

3 çorba kaşığı şeker

Yapılışı

Elmaları rendeleyip şeker ve ceviz içini karıştırıyoruz

Elmalar suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz

Pişen elmalı harcı ocaktan alıp,tarçını ilave ediyoruz

Hamuru hazırlamak için;

Margarin,yumurta,süt ve şekeri karıştırıp,

boza kıvamına gelene kadar harmanlıyoruz.

Sonra un,kabartmatozu ve vanilyayı ilave ediyoruz.

Yumuşak bir hamur yapıyoruz.

Hamuru beş parçaya bölüp

her birini 30cm.civarında açıyoruz ve 8'e bölüyoruz.

İçi için hazırladığımız harç'tan koyup,rulo şeklinde sarıyoruz.

Fırın tepsisine dizip,önceden ısıtılmış fırında, 175derece de, pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.

Fırından çıkarınca üzerine pudra şekeri serpiyoruz.