31 Aralık 2012 Pazartesi

Sağlık ve mutlulukla İyi Seneler..

Yeni yıl mesajımı yayınlarken pastamı da eklemek istedim,bu sefer cup cake de hazırladım ilk kez :)
Sevgili blog arkadaşlarım,hepimiz için umarım sağlık,mutluluk ve huzur dolu,dileklerimizi gerçekleştiği bir yıl olur..Hepinize Mutlu Yıllar dilerim.

Dün gece geç saatler de bitirdiğim 2013 Pasta'sı ve Cup Cake'lerim ;


 
&
 
 
&
 
 
 
 

26 Aralık 2012 Çarşamba

Pofuduk Poğaça

Çook güzel bir poğaça tarifiyle geldim :)
Genelde bana hep kek kokusu gelir kalkar yaparım ya,bu defa kek kokmadı :) dün iş çıkışı eve geldiğimde buram buram poğaça kokusu vardı sanki,tabi ki de yoktu :) hemen mutfağa girdim yaptım,off puf puff yemeğe kıyamazsınızz,biz kaç tane yedik bilmiyorum ,hem çok kolay hem de bereketli :) tam 35 adet / 2 tepsi çıktı ..

Tarife ve fotoğraflara geçiyorum ;

 
Malzemeler
 
1 paket instant maya
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 şişe soda
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
(Ben yaklaşık 750 gr'a yakın un kullandım)
 
İç Malzemesi
 
Beyaz peynir
Dereotu
 
Yapılışı
 
 Ilık sütün içine şekeri koyup üstüne de kuru mayayı ve tuzu döküyoruz
 Mayayı elimizle biraz karıştırıyoruz
 Sıvı yağ ve sodayı da döküp karıştırıyoruz.
 Aldığı kadar un ekliyoruz.
Karışım hamur haline geldikten sonra 30 dk. bekletiyoruz.
Daha sonra elimizle açıp içine istediğiniz harcı koyup yuvarlak şekil veriyoruz.
Üstlerine yumurta sarısı sürüp tepsiyi 15 dk. Bekletip,
Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında yaklaşık 20 dk. pişiriyoruz.









23 Aralık 2012 Pazar

Ceyda'nın 9.yaş Pastası

Bu hafta Ceyda için doğum günü pastası hazırladım..İçi çikolata ve vişneliydi. Renklerine ve tasarımına birlikte karar verdiğimiz pasta'sı tam bir kız pastası  oldu :)
Yine baştan sona keyifle yaptım ve en az ceyda kadar mutlu oldum :)

Yeni bir haftaya başlarken,hepinize Hayırlı haftalar diliyorum..




&



 
&
 






20 Aralık 2012 Perşembe

Kısır

Uzun zaman sonra Eşim'in isteği üzerine "kısır" yapmıştım,geçenler de..Yarın tatil olunca internetten alamadım kendimi bir tarif daha paylaşıp öyle uyumak istedim :)

Tarifimi okuduğunuz da, olduğundan daha basit gelebilir,fakat ben çok fazla karıştırarak yapmayı sevmiyorum.Herkes'in kendine göre lezzeti değişiyor işte :) daha önce için de nohut ve ceviz olan kısır da yedim,ama dediğim gibi böyle daha çok seviyorum:)




Malzemeler
1 su bardağı ince bulgur
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 orta boy salatalık
1 çay kaşığı kuru nane
2 çorba kaşığı zeytinyağ
Yarım demet taze soğan
Bir kaç dal maydanoz
Nar ekşisi
Pulbiber
Limon
Tuz
Sıcak su
Yapılışı
Öncelikle bulgurları ayıklayıp,yıkıyoruz.
Bulguru bir tencereye koyup,üzerine bulgurun hizasından biraz az olacak şekilde sıcak su koyuyoruz.
Tencerenin kapağını kapatıp,bulgurun suyu çekmesi için bekletiyoruz.
Bulgur suyunu çekip,soğuduktan sonra ;
Salçayı,ince kıyılmış taze soğanı ve salatalığı,nane'yi,pulbiberi,zeytinyağını ve tuzunu ekleyip,
iyice karıştırıyoruz.
Servis yaparken istediğimiz kadar limon ve  nar ekşisi ekliyoruz.

&
Afiyet olsun ..
Herkese Hayırlı Cumalar ..


Patates Çorbası

Karlı İstanbul'dan  merhaba :)
Bugün başlayan kar yağışı ile biz de iş'ten erken çıktık yarın da tatiliz..Bu soğuk akşam da çorba tarifi eklemek istedim.Patates çorbasını herzaman yapmasam da yaptığım zamanlar da severek içiyoruz :)

Dışarı çıkmak zorundaysanız kendinize dikkat edin..Ben bugün korka korka yürüdüm ;)
Buyrun tarifime ;



Malzemeler
 
3  orta boy patates
1 orta boy soğan
 1 tatlı kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı un ( çok dolu olmasın )
4 su bardağı tavuk suyu ( veya normal su )
(kıvamına göre sıcak su ilave edebiliriz)
1 yemek kaşığı yoğurt
Tuz , kara biber , pulbiber
 
Yapılışı
 
Tereyağ ve sıvıyağı tencerede eritip,ısıtıyoruz.
Soğanı yemeklik doğrayıp,kavuruyoruz.
Un'u ekleyip hızlıca kavurmaya devam ediyoruz.
Patatesleri küçük küçük doğrayıp,ekliyoruz,karıştırdıktan sonra,
Tavuk suyunu veya normal suyu ilave edip,iyice yumuşayana kadar kaynatıyoruz.
Patatesler piştikten sonra blender dan geçiriyoruz.
Tuz,karabiber ve pulbiberi de ekliyip,
Ayrı bir kapta bekleyen yoğurda çorbadan birkaç kaşık alıp,çırpıyoruz ve yavaşça çorbaya ekliyoruz.
Kaynatıp,ocağın altını kapatıyoruz.
 
 
 
 
 

 
 


15 Aralık 2012 Cumartesi

Tavuk şinitzel

Bu gece 100.'ü post'umu ekliyorum :)
Bütün  yayınladıklarımı  büyük bir zevkle yazdım herzaman.. Elimden geldiği kadar bütün yorumlara ilgiyle cevap verdim..Blog yazmak gerçekten bana çok şey kattı :) İyi ki sizler de ziyaretçilerim oldunuz ...

Şimdiden herkese keyif dolu bir pazar diliyorum ve tarifime geçiyorum ..


 
Malzemeler
 
500 gr. Tavuk göğsü (ince kesilmiş)
2 yumurta
1 paket knor  çıtır pane harcı
kızartmak için sıvıyağ
 
Yapılışı
 
Önce tavukları yıkayıp,süzülmesi için bırakıyoruz.
Geniş bir tabağın içine yumurtaları kırıp çırpalım,
Ayrı bir geniş tabağa da çıtır pane harcını koyalım
(Tavukların iyice süzülmüş olması lazım).
Bir yandan da ocağa tavayı koyup,sıvıyağ ekliyoruz,
Sıvıyağı kızdırdıktan sonra,tavuğu önce yumurtaya,sonra çıtır pane harcına bulayıp,kızartıyoruz.
İyice kızaran tavuklarımızı, kağıt havlu serdiğimiz servis tabağına alıyoruz.
Soğumadan servis yapıyoruz :)
 
 
 
 
 

13 Aralık 2012 Perşembe

Bonibonlu Bisküviler

Bu tarifi arkadaşım Ebru'dan almıştım..Bugün yengeme giderken götürmek istedim :) Ege için arabalı, İrem ve Meriç için de Mickey Mause kalıbı kullandım.Tadını da herkes çok beğendi.
Üzerinde ki bonibonları ben pek sevmesem de çocukların ilgisi çekti :)
Annemin tabiriyle "kıyır kıyır "dı :)

Dün gece ilk kez denediğim bu tarifte  un'dan çok nişasta var.
Hamuru yoğururken sanki toplanmıycak gibi oluyordu ama toplanıyor.Ayrıca çok ince açıp,kalıp kullanmak lazım çünkü kabarıyor.

 
Malzemeler
 
400 gr.Nişasta
250 gr. Margarin
1 iri yumurta
1 su bardağı un
1,5 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
2 kutu Bonibon
 
 
Yapılışı
 
Pudra şekeri ,margarin ve yumurtayı karıştırın.
Nişasta,un ve kabartma tozunu da ekleyip ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
 yoğurduğunuz hamurdan parçalar koparıp , 1'er cm. kalınlığında açıp kalıpla şekil verin.
175 derece de önceden ısıtılmış fırında 14 - 15 dk. pişirin.
( üzeri beyaz kalıcak ).
 
 
 
Hayırlı Cumalar ..
 
 

10 Aralık 2012 Pazartesi

Ton Balıklı Makarna

Herkese iyi haftalar olsunn :)
Bu hafta izinli olduğum için,ben çok keyifli bir hafta geçiricem :) Bugün bütün gün gezdim,vitrinler çook renkli,her yer kırmızı-beyaz..

Makarnanın her halini severiz biz..
Bazen de sadece makarnayla geçirdiğimiz öğünlerimiz oluyor..Ton balıklısı,mantarlısı,kremalı tavuklusu..çeşit çeşitt :)
Çeşitli yemek yaptığım da , çorbaydı - yemekti derken makarnanın tadını çıkara çıkara yiyemiyoruzz ona fırsat kalmıyo kii :)
Ama sadece makarna olursa ohh yiyebildiğimiz kadar:) Tabii ara sıra olması şartıyla;)
Buyrun bu da benim ton balıklı makarnamm...

 
Malzemeler
 
Yarım paket makarna
( İki kişi olduğumuz için :)
1 paket büyük ton balığı
1 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tereyağ
Tuz
 
 
 
Yapılışı
 
Yarım paket makarnayı haşlıyorum.
Süzüp , tereyağı ve sıvıyağ ekleyip tencere de karıştırıyorum.
Servis yapıcağım tabağa makarnayı koyup , üzerine istediğim kadar ton balığı koyuyorum.
Biraz da isteğimize göre pul biber..
 
( Ton balığının yağını süzüyorum ).
 
 
&
 
 
 

6 Aralık 2012 Perşembe

Vişne ve Çikolatalı Kek

Hergün kek yapıp yiyebilirim :)
Artık gün geçtikçe daha da hızlı yapar oldum,elim hızlandı valla :) Geçen akşam annemde toplandık bütün aile,Annem Aşure yapmıştı,fazla aradığım bir tat olmamasına rağmen koca bir tabak yedim :) Ben de gitmeden kek yapıyım dedim,kalabalık olunca biz durmadan bişeyler yiyoruz :) Aile gerçekten çok güzel bişey... Biz hepimiz toplandığımızda tam 11 kişi oluyoruz ( 3'ü çocuk ) :)

Neyse uzun lafın kısası ; Çikolata ile vişne müthiş bir tat..Pastaların içine yakıştığı gibi kekime de çok yakıştı :)

Herkese Hayırlı Cumalar ...

 
Malzemeler
 
3 yumurta
1 su bardağı (dolu) şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
100 gr. Bitter çikolata
Damla çikolata (istediğiniz kadar)
Superfresh Vişne (  20 adet )
Aldığı kadar un ( katı olmasın )
 
 
Yapılışı
 
Şeker ve yumurtayı mikserler çırpıyoruz
Daha sonra süt ve sıvıyağ ekleyip devam ediyoruz
Un,vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip yine çırpıyoruz
Bitter çikolatayı benmari usulü eritip ilave ediyoruz.
Damla çikolatayı da  ekliyoruz. En son vişneleri ekleyip,
kullanacağımız kek kalıbını hafif yağladıktan sonra
kek hamurunu döküyoruz.
Fırına koymadan önce üzerine de biraz çikolata serpin.
Önceden ısıtılmış fırında 175 derecede pişirin.
 
 
 
 
&
 
 
 
 
 
 
 
 

3 Aralık 2012 Pazartesi

Simit Tiridi

Haftanın ilk gününe güzel bir ana yemekle başlamak istedim..
Yöresel bir tarif olan simit tiridi , Kastamonu ilçesine ait.Benim ki biraz yalancı "simit tiridi" oldu :)
Çünkü, normal de susamsız kastamonu simidinden olur.Bayat olması lazımdır..
Ben iş çıkışı fırından normal simit aldım ama o da  hoş oldu biz beğendik yani :) Yanın da pilav olmasa da olur aslında ama ben yaptım.


 
Malzemeler
 
2 adet susamsız kastamonu simidi ( veyaz normal simit)
300 gr. kıyma
1 kase sarımsaklı yoğurt
2 çorba kaşığı salça
Yarım su bardağı su
Tuz - Karabiber
1 çorba kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı sıvıyağ
 
 
Yapılışı
 
Simitleri küçük dilimler halinde kesip,servis tabaklarına yan yana diziyoruz.
sıvıyağ ile kıymayı iyice kavuruyoruz.
Diğer yandan tereyağ ile salçayı kavuruyoruz ve su ilave ediyoruz.
Tuz ve karabiber ekliyip,karıştırıyoruz.
hazırladığımız sosu simitlerin üzerine gezidiriyoruz.Kuru kalmasın.
Daha sonra sarımsaklı yoğurt koyup,kavurduğumuz kıymayı da eşit miktarda yoğurdun üzerine koyuyoruz.
Çok hafif salçalı sostan kıymanın üzerine de ekliyoruz.
İsteğinize göre pulbiber - kekik ..