29 Kasım 2013 Cuma

Cumartesi Çay Sofrası ..

Bana gelin dedim :)
Benim can kardeşlerime.. Neval ve Ece'ye tabi bir de minik öykümüz var Ece'ciğimin kızı.
Biz dışarı da çıkarız ama yıllardır en çok görüştüğümüz yer ev'lerimiz olmuştur. Ev de yapılan buluşmalarımızda rahat rahat kahkaha atabiliriz ;) hatta bu görüşmeler son an da "hadi bu akşam burda kalalım" a kadar gider.. :)

Kısacası  geçtiğimiz cumartesiler de kurulan bu sofra da tam olarak öyleydi .. Saatlerce etrafında oturup yedik,içtik,sohbet  ettik ,bol bol güldük ..
Ben Ece ile çoluk-çocuk muhabbetlerine dalarken , bir yandan da Neval'in evlilik hazırlıklarını  konuştuk ..

Dostlar,kardeşler iyi ki varlar.. Hep olsunlar ;)

Herkese sevgiler..

Biraz da sofra fotoğrafları ;


 
 
Peynirli Kol Böreği
 
Kısır
 
Çikolata Soslu Islak Kek
 
Kadayıflı Muhallebi
 




Keyifli hafta sonları :)

26 Kasım 2013 Salı

Susamlı Kurabiye

Bence bu İnstagram beni çok tembelleştirdi :)
İnstagram da paylaşım yapmak çok keyifli olduğu gibi bir de kolayıma geliyor galiba ;) Böyle olunca da bloğumu çok ihmal ediyorum...

Bu akşam güzel bir kurabiye tarifi ile geldim..
Hem de sıcak sıcak..  miss gibi.. pişirir pişirmez yazıyorum :) çok beğendimm belki sizler de bir ara denemek istersiniz..

Mutfağınızdan mis kokular eksik olmasın!

Sevgiler ..

INSTAGRAM : cevizlitarcinli



Malzemeler
 
2 Çay Bardağı Şeker
1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
250 Gr. Margarin yada Tereyağ
1 Çay Bardağı Susam
1 Çay Bardağı Mısır Nişastası
1 Paket Vanilya
Yarım Paket Kabartma Tozu
3,5 Su Bardağı Un
 
Yapılışı
 
Susamı teflon bir tavada, kısık ateşte, rengi hafif pembeleşene kadar kavuruyoruz
 
Altını kapatıp, soğumaya bırakıyoruz...
 
Oda sıcaklığında ki margarin ve şekeri mikser ile 2-3 dk. çırpıyoruz.
 
Soğumuş susamı, yağlı karışımı ve diğer malzemeleri karıştırıp, yoğuruyoruz.
 
Un'u  azar azar ekliyoruz.
 
Hamur, toparlanınca un eklemeyi bırakıyoruz. (yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur olmalı)
 
Buzdolabında yarım saat kadar dinlendiriyoruz.
 
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlak şekil veriyoruz.
 
Hamur pişerken yayılıyor, o yüzden tepsiye dizerken aralıklar ile dizmenizi öneririm.
 
175 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dk. rengi hafif koyulaşana kadar pişiriyoruz.
 
Afiyet olsun ..
 
 
 


6 Kasım 2013 Çarşamba

Sonbahar da Büyük Ada ..

Sonbaharı çok severim.. Bir de yapraklar sararıp dökülünce çıtırdayan seslerini duyuyorsam daha da severim :)
Sanırım kurban bayramı tatiline girdiğimiz haftasonuydu yolları boş bulup kendimizi bostancıda buluşumuz :) ee oraya gitmişken biraz daha gidelim de büyük adada gezelim dedik ..
İyi ki de gitmişizz ne hoş'tu o ada havası ..
Uzun zaman sonra büyük adaya gidince burda kalalım diyiverdim ama başka zamana erteledik ;)
Bir kaç fotoğraflamadan sonra muhteşem bir waffle,kocaman ada dondurması ve ada lokmasının tadına baktık .. Lokma tatlısını ilk kez denemeye cesaret ettim ve beğendim :)

Hayatımız da eşimiz ve dostlarımız olduğu sürece aslında her yer olduğundan daha da keyifli bence ..

Herkese bol gezmeli günler !


 
&
 
 
&
 
 
&
 
 
 

5 Kasım 2013 Salı

Mercimek Köftesi

Herkese iyi geceler ..
Dün canımın nasıl mercimek köftesi istediğini anlatamam :) mis gibi kıvırcıkla limon eşliğinde ..
Daha önce hiç yapmamıştım çünkü, çok lezzetine düşkün olduğum bişey değildir.
Tabi canım isteyince hemen yaptım;)
Tarifini de tesadüfen gördüğüm sevgili Şule hanım dan aldım ( asyadanesintiler.blogspot.com ) blogunu severek takip ederim.
Tarif çok güzell ve kolaydı,lezzeti de bir o kadar harika..
Burdan da sevgiler kendisine..

Tarifi aynen paylaşıyorum ;



Malzemeler
1 su bardağı kırmızı mercimek
1,5 su bardağı ince bulgur
2,5 su bardağı su
2 orta boy soğan
3-4 dal taze soğan
1/2 demet maydanoz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
2 diş sarımsak
1 limon suyu
tuz,karabiber,pulbiber,kimyon nane

Yapılışı 

Bir tencereye yıkanmış mercimekleri alıp üzerine suyunu ekleyip mercimekler iyice yumuşayıp pişene kadar haşlayalım.
Haşlanan mercimeklerin üzerine bulguru ekleyip karıştıralım.10 dk kadar bekletelim.
Bu arada tavaya sıyı yağı koyup küp küp doğranmış soğanları ekleyelim.Soğanlar pembeleşene kadar kavuralım.Üzerine salçaları ekleyelim ve kavurmaya devam edelim.
Soğanlı harcı genişce bir kaba alalım.Üzerine mercimek ve bulgur karışımını tuzunu, baharatlarını ve rendelenmiş ya da ezilmiş sarımsağı katalım.Güzelce yoğuralım.
Daha sonra ince kıyılmış yeşilliklerini ve limon suyunu ilave edip tekrar yoğuralım.
Mercimek köftemiz artık hazır.İstediniz şekli verip servis yapabilirsiniz.