Yaz mevsiminde en çok yediğimiz :)
Tarifimi eklememişim ama fotoğrafı çekeli uzun zaman olmuş..
Yazın pek ağır yemekler yenmez ya hani, "zeytinyağlı barbunya" tam benim favorimdir :)
Bir de taze fasulye..
Hemen yaz gelse de bol bol pişirsek :)
Herkese Sevgiler ..
Instagram : cevizlitarcinli
1 kg barbunya
4 domates,kabuğu soyulmuş ve küp küp doğranmış
1 orta boy doğranmış kuru soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 orta boy soyulmuş, doğranmış havuç
kaynamış su
Tuz
Yapılışı
Soğanı zeytinyağı ile kavuruyoruz.
Doğranmış havucu ekliyoruz.
Küp küp doğradığımız domatesleri de ekleyip iyice kavuruyoruz.
Barbunyayı da ekleyip 5 dk kadar karıştırıyoruz.
En son su 'yu ve tuzunu ekleyip, kısık ateşte barbunyalar yumuşayana kadar pişiriyoruz.
( Su için ölçü yazmadım, ben göz kararı koyuyorum, piştiğinde çok aşırı sulu olmayacak.)
Soğuk servis yaparken üzerini pul biberle süsleyebilirsiniz.
Ve ; Bol Limon :)