28 Nisan 2014 Pazartesi

Tuzlu Pastane Kurabiyesi


Yine arayı açmışım :)
Aslında evde ki üçüncü haftam, 11 Nisan dan beri doğum iznindeyim, buna  rağmen bir türlü oturup elime bilgisayarı alamadım... Hem yerimde durmayıp son günlerimde gezmeye çalışıyorum hem de aklım sürekli oğlumda :) Ne zaman doğurucam, nasıl doğurucam vs. Düşünceler :)
Artık 40.haftadayız, çok az kaldı ...

Bu tarifim uzun zamandır elimin altındaydı geçtiğimiz hafta yapma fırsatı buldum ve çok beğendim :) kıyır kıyır bildiğiniz pastane kurabiyeleri gibi. Denemenizi tavsiye ederim.

Sevgiler ..



Malzemeler

250 gr. oda sıcaklığında  margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı sirke
2 Yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Üzeri için ;

Sarı haşhaş
1 yumurta sarısı

Yapılışı

Bütün malzemeyi karıştırıp yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz.
Yoğurduğumuz hamurdan ufak parçalar koparıp, uzun şerit haline getirip, örgü gibi şekil veriyoruz.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizip, üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.
Haşhaş serpiyoruz ve 175 dereceli, önceden ısıtılmış fırında, üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun ..


INSTAGRAM : cevizlitarcinli
FACEBOOK : cevizlitarcınlı


10 Nisan 2014 Perşembe

Havuçlu Tarçınlı Kek

Kek demişken..
Cevizli-Tarçınlı olurda , Havuçlu-Tarçınlı olmaz mı hiç .. Bu güne kadar nasıl da yazmamışım bloğuma:)
Geçtiğimiz cuma yaptım ve sanırım yakında annemin gününe de yapacağım, Annemin en sevdikleri arasında ;)
Ayrıca yarın son iş günüm.. yanıma bir baton "Havuçlu-Tarçınlı" alıp gideceğim,bizim kızlar benim keklerimi pek sever :) Sonunda doğum iznim de geldi...
Hepiniz bilir, yaparsınız belki ama bu da benim "Havuçlu tarçınlı" m :))


Hayırlı Cumalar !

Malzemeler

3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağından bir parmak eksik sıvıyağ
2 orta boy havuç
1 avuç iri dövülmüş ceviz içi
1 tatlı kaşığı tarçın
1 portakal kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un ( yaklaşık 3 su bardağı )

Yapılışı

Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.
Sıvıyağ ilave edip, çırpmaya devam ediyoruz.
Daha sonra un hariç diğer malzemelerin hepsini ilave edip yavaş yavaş çırpıyoruz.
En son da un'u azar azar ekleyip, çırpıyoruz.

Bütün kek harcını iyice karıştırdıktan sonra yağlayıp, hafif unladığımız kek kalıbına döküyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 175 derece de, yaklaşık 30-35 dk pişiriyoruz.
( fırının kapağını 30dk dan önce hiç açmıyoruz, yoksa kabaran kekimiz söner )

Fırından çıkardığımız keki  biraz soğuyunca kalıptan çıkarıp üzerine pudra şekeri serpiyoruz.

Afiyet olsun :)








8 Nisan 2014 Salı

Islak Kek

Nisan ayına da girdik sonunda :)
Daha önceleri yaz geliyor diye sevinirdim, şimdi ise oğlum geliyor diye seviniyorum :)

Sürekli kek pişiren ben geçenlerde bi değişiklik yapıp ıslak kek yaptım uzun zaman sonra.. Kek yapmak güzeldir ya ;)
Her gün yapabilirim ben ..

Buyrun bu da benim ıslak kek tarifim.

Sevgiler ...



Malzemeler

3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı ( 1 parmak eksik ) sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 çorba kaşığı kakao
1 su bardağına yakın iri çekilmiş ceviz
Aldığı kadar un ( 3 su bardağına yakın )

Sosu için

2 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı şeker
2 çorba kaşığı kakao

Yapılışı

Önce yumurta ve şekeri çırpıyoruz
Sıvıyağı, süt ilave edip tekrar çırpıyoruz
Kabartma tozu, vanilya, kakao ve unu yavaş yavaş ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
En son cevizleri de ilave edip, biraz daha çırpıyoruz.
Yağlayıp, unladığımız  kek kalıbına karışımı döküyoruz.
175 derece de önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dk pişiriyoruz.

Kek pişerken sosu hazırmak için ;

Bütün malzemeyi karıştırıp, ocakta ılıtıyoruz sadece.. Kaynatmıyoruz.

Keki fırından çıkarıdıktan sonra , biraz soğutup kalıptan alıyoruz ve dilimliyoruz.
Dilimlediğiniz kekin üstlerine kürdan batırıyoruz ve sosu heryerine denk gelicek şekilde döküyoruz.
Bütün keki ıslatmaya özen gösterin.

Bir kaç saat bekletip servis yapıyoruz..

Afiyet olsun.