Boş oturmayıp geçenler de yaptığım, sevgili Müge Hüner'in tarifi olan un kurabiyesini ekliyim dedim.
Yine bir akşam aklıma düşmüştü kalkıp yengemle beraber yaptık, aklım da duracağına miğdem de dursun dedim :)
Çalışıp da yarın izinli olanlara keyifli tatiller, herkese de iyi geceler dilerim.
Sevgiler..
Malzemeler
1 paket margarin
3 yemek kaşığı pudra şekeri (tepeleme)
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
Un (4 su bardağı kadar,kıvama göre)
Yapılışı
Öncelikle 3 su bardağı un, kabartma tozu, vanilya ve pudra şekerini bir kaba birlikte eleyin.
Oda sıcaklığında iyice yumuşamış margarini, toz malzemelere ekleyin ve kalan unu kaşıkla azar azar ekleyerek, oldukça yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamur elinize yapışmayan bir kıvama geldiğinde un eklemeyi bırakın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayın, üzerine hafifçe bastırın ve yağlanmış tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış, 170 derecelik fırında, 20-25 dk. renkleri beyaz kalacak şekilde pişirin.
Fırından çıkıp biraz ılınınca, üzerine bolca pudra şekeri serpin.