30 Nisan 2013 Salı

Un Kurabiyesi

1 Mayıs'ta tatil olmanın keyfi ile bu gece daha rahat oturuyorum :)
Boş oturmayıp geçenler de yaptığım, sevgili Müge Hüner'in tarifi olan un kurabiyesini ekliyim dedim.
Yine bir akşam aklıma düşmüştü kalkıp yengemle beraber yaptık, aklım da duracağına miğdem de dursun dedim :)

Çalışıp da yarın izinli olanlara keyifli tatiller, herkese de iyi geceler dilerim.

Sevgiler..

 
Malzemeler
 
1 paket margarin
3 yemek kaşığı pudra şekeri (tepeleme)
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
Un (4 su bardağı kadar,kıvama göre)
 
 
Yapılışı
 
Öncelikle 3 su bardağı un, kabartma tozu, vanilya ve pudra şekerini bir kaba birlikte eleyin.
Oda sıcaklığında iyice yumuşamış margarini, toz malzemelere ekleyin ve kalan unu kaşıkla azar azar ekleyerek, oldukça yumuşak bir hamur yoğurun.
 Hamur elinize yapışmayan bir kıvama geldiğinde un eklemeyi bırakın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayın, üzerine hafifçe bastırın ve yağlanmış tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış, 170 derecelik fırında, 20-25 dk. renkleri beyaz kalacak şekilde pişirin.
Fırından çıkıp biraz ılınınca, üzerine bolca pudra şekeri serpin.
 
 
 


24 Nisan 2013 Çarşamba

Çikolatalı Islak Kek

Uzunca bir aradan sonra herkese merhaba..
İnanırmısınız bilmem ama yazamadığım  her akşam bloğum aklımda uyudum "bugün de paylaşamadım hiç bir şey" diye..
Annem Ümredeyken her akşam iş çıkışı, babama gidip,geç saatte eve dönüyorduk ve ben zor yetiştim herşeye  birden :)
15 günüm böyle geçince bilgisayarı pek elime alamadım :(
 Bu arada çok şükür Annem de evine döndü :)

Şimdi sizlerle arkadaşım Ebru'nun mis gibi bir tarifini paylaşıcam..Ben tarifi aldıktan sonra 2 - 3 kez yaptım :) Yemelere doyamadık..

Herkese çok sevgiler..


 
&
 
 
Kek'i için Malzemeler
 
4 Yumurta
1 Su bardağı şeker
1.5 Su bardağı un
2 yemek kaşığı tereyağ
1 paket kabartma tozu
2 paket bitter çikolata
25 gr kakao
Üzeri için ; Ceviz ve Hindistan cevizi
 
Kek'i ıslatmak için ; 1,5 su bardağı süt
 
Çikolata Sosu için Malzemeler
 
1 paket bitter çikolata
2 tepeleme kaşık kakao
1 su bardağı süt
1 kaşık un
2 kaşık şeker
 
 
 
Kek'in Yapılışı
 
Yumurta ve şekeri çırpıyoruz,
Un,kabartma tozu ve kakaoyu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Benmari usulü ile çikolataları eritirip ilave ediyoruz.
Tereyağı da eritip ekliyoruz.
Bütün kek malzemelerini karıştırıp,pişiriceğimiz kalıbı hafif yağlayıp hamuru döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 175 derecede yaklaşık 35 dk pişiriyoruz.
 
Sosun Yapılışı
 
Bütün malzemeleri karıştırıp koyulaşana kadar pişiriyoruz, en son ocağın altını kapatıp çikolataları ilave ediyoruz.
 
Fırından çıkardığımız kek hafif ılınınca, her yerine gelicek şekilde sütle ıslatıyoruz.
Çikolata sosunu ekleyerek servis yapıyoruz.
 
&
 
( Ben ikince kez yaptığımda acelem olduğu için Dr.Otker 'in hazır çikolata sosunu kullandım,o da gayet güzel oldu. )
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 


8 Nisan 2013 Pazartesi

Meriç 4 Yaşında ..

Meriç kuzum 23 Mart'ta 4.yaşına girmişti..Ne kadar çabuk büyüdüğünü düşünüp,bizlere verdiği cevaplara şaşırıp kalırken bir yandan da onunla ve diğer iki minik yiğenimle herzaman gurur duyarım...İrem,Ege ve Meriç benim en değerlilerim.

Yiğenlerimle birlikte büyüyen ailem de hayatta ki en büyük mutluluk kaynağımdır..Cumartesi günü canımın içi annemi Ümre'ye yolcu ettiğimizden beri daha bir duygusalım galiba..15 gün boyunca ayrı olucaz,fakat onun yüzünde ki mutluluk ve sesinde ki coşkuyu her hatırladığımda bende gülümsüyorum.Hayırlısıyla geri dön annem..

Toparlıyorum hemen :)
Meriç için yaptığım pastam'ın içi kakaolu pandispanya,çikolatalı krema,çilek ve damla çikolatadan oluştu.
Fotoğrafımızı paylaşıyorum.

Herkese iyigeceler...


&
 
 
&
 
 
&
 
 
 
&
 
 
&