Domates Soslu Papardella

Papardella da ne .. Diyenler olabilir :)
Amann bildiğimiz makarna işte :) sadece makarnanın çeşit ismi bu..Ama ben seviyorum bu makarnayı ..
Sadece bu olsun yeter,şöle bool domates sosu da üzerine başka hiçbir şeye gerek duymam :)

Domates sosunu hazırlarken içine bir kaç defe yaprağı konduruerin ..ohh mis :)
Makarna çok basit bir tarif ama olsun ...

Bu da benim makarnam buyrun ;



Malzemeler

1 paket Papardella makarna

2 çorba kaşığı sıvıyağ ( makarna suyuna )

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı tereyağ

1 çorba kaşığı sıvıyağ

Sos Malzemeleri

4 - 5 orta boy domates

1 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı tereyağı

Knor tavuk suyu jöle ( çok az )

Tuz
Karabiber

2 - 3 defne yaprağı

Yapılışı

Öncelikle makarna suyumuzu kaynatıp içine 1 tatlı kaşığı tuz ile 2 çorba kaşığı sıvıyağı koyuyoruz.

Suyu bir kere karıştırıp makarnalarımızı ilave ediyoruz.

Ara ara karıştırarak pişmesini bekliyoruz.

Makarna pişerken diğer yandan sos için, domatesleri ve sarımsağı rendeliyoruz.

 1 tatlı kaşığı tereyağını eritiyoruz.

Rendelenmiş domates ve sarımsağı ilave edip karıştırıyoruz.

Tavuk suyunu da ekliyoruz.

Karıştırmaya devam ederken bir kaç kaşık da makarna suyundan sosa ekleyip,karıştırıyoruz.

Karabiberi ve tuzunu da ilave edip bir kez daha karıştırıp,iyice piştiğinde altını kapatıyoruz.

Defne yapraklarını da ekliyip kapağını kapatıyoruz.

Servis yaparken defne yapraklarını çıkarmayı unutmayın :)