10 Temmuz 2013 Çarşamba

Güveç'te Kaşarlı Köfte

Hemen ikinci tarifime geçiyorum:)

Benim malzemelerim iki kişilik,siz isterseniz daha fazla kıymadan yapabilirsiniz,oldukça pratik ve çook lezzetli bir yemek oldu :)

Herkese hayırlı geceler..

Malzemeler
 
300 gr köftelik kıyma
1 orta boy soğan
2 küçük diş sarımsak
2-3 çorba kaşığı galeta unu veya bayat ekmek içi
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kekik
2 çorba kaşığı sıvıyağ
 
 
Domates Sosu Malzemeleri
 
3 büyük domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz
Karabiber
İsteğinize göre fesleğen
 
Üzeri için ;
2-3 adet yeşil biber
100 - 150 gr rendelenmiş kaşar
 
Yapılışı
 
Derin bir kabın içine rendelediğiniz soğanı ve sarımsağı, kıymayı, baharatları, tuzu ve (kıvamına gelene kadar) galeta unu ekleyip iyice yoğuruyoruz.
 Üzerini örterek 1 saat kadar dinlendiriyoruz.
Daha sonra küçük,yuvarlak,yassı köfte şeklini verip önceden ısıtılmış fırında köfteleri kızarana kadar pişiriyoruz.
Pişen köftelerden her bir güveç kabına 4- 5 tane diziyoruz.
Daha sonra domatesleri rendeleyip,1 tatlı kaşığı domates salçasını ve 1 tatlı kaşığı biber salçasını ekleyip,sıvıyağ ile orta ateşte 3-4 dk kadar pişiriyoruz.
Tuzu, karabiberi ekleyip ocaktan alıyoruz.
Sosu güveçteki köftelerin üzerine gezdiriyoruz.
Üzerine yeşil biber ekleyip, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dk pişiriyoruz.
Ardından rendelediğimiz kaşarı da ekleyip,eriyip kızarana kadar pişiriyoruz.
Sıcak olarak servis ediyoruz.
 
Afiyet olsun :)
 
&
 
İftardan sonra da bir kahvee !
 
 
 


6 yorum:

  1. Dün instagramda görmüştüm fotoğrafını ve bayılmıştım! :)
    Ellerine sağlık canım, bu Ramazan deneyeceğim inşallah ;)
    Bu arada kahveler ne güzel köpürmüş öyle :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. o fotoğraf pek iyi çıkmamıştı :) inanmıcaksın ama bu yemek oruçluyken kafamda canlandı :) bilip de yada bir tarifle yapmadım yani ama çok güzell oldu bundan sonra yapacağımm :)

      Kahveleri görüntüsü bnmde hoşuma gitti paylaşmak itedim o sebeple :)

      Teşekkür ederim kuşum.

      Sil
  2. eline sağlık nefis görünüyor.hayırlı ramazanlar..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok teşekkür ederş canım :)
      Sana da hayırlı ramazanlar dilerim.

      Sil
  3. Hayırlı ramazanlar, sofranız çok zarif olmuş.Ellerinize sağlık.
    www.ihlamurcum.com

    YanıtlaSil
  4. off off harika görünüyor.İftara az kaldı :)Karnım iyice acıktı :)Ellerine sağlık canım

    YanıtlaSil