Simit Poğaça

Simit tadında poğaça :)

Bu nasıl hoş bir tat, bildiğiniz pastane poğaçası.. Lütfen deneyin :)
Ben ilk kez denedim 15 adet çıktı ve anında hepsi bitti.. Annemlere götürmüştüm çayın yanında misss ;)
Bundan sonra favori poğaçam budur :)
Lezzeti kadar tarifi de çok basit ..
Hemen ekliyim :)
Sevgiler..

Malzemeler

1 çay bardağı ılık süt (ajda bardakta)

1 çay bardağı ılık su

Yarım çay bardağı sıvıyağ

Yarım paket eritilmiş margarin ( 125 gr. )

1 yumurta

1 tatlı  kaşığı tuz

2 paket instant maya

1.5 yemek kaşığı toz şeker

4 su bardağı un

Üzeri İçin

3 yemek kaşığı pekmez

3 yemek kaşığı su

Susam

İçi İçin

Beyaz peynir

Dereotu

Yapılışı

Ocakta ılıttığınız sütü, suyu ve erittiğiniz margarini geniş bir kaba alın.

Sıvı malzemeleri karıştırdıktan sonra kuru mayayı, tuzu, şekeri ve yumurtayı ilave edin, karıştırın.

En son un'u yavaş yavaş ilave edin.

Hamurun kıvamı, elinize yapışan bir hamur olacak.

En az 5-10 dk yoğurun.

Hamuru mayalanmaya bırakmadan önce elinizi yağlayın. ( Böylece hamur elinize yapışmaz )

Asla hamurun yapışmaması için un eklemeyin.

Daha sonra hamurun üzerini streçle sıkıca örtüp, ılık bir ortamda 20 dakika mayalamaya bırakın.

Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparıp, ortasını açıp, peynir-dereotu harcını koyun. Pastane Poğaçası şekli verin.

Çukur bir kasenin içine pekmez ve suyu koyup karıştırın.

Şekil verdiğiniz hamura önce pekmezli su sürüp, susama bulayın.

Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizin.

Keskin bıçak yardımıyla verev şeklinde üç çizik atın.

10-15 dk tepside mayalandırdıktan sonra, önceden ısıtılmış fırında ( 200 derece ) üzeri kızarana kadar pişirin.

&

Afiyet Olsun :)



Anne Oluyorumm !!!

Herkese şimdiden İyi haftalar..

Söylediğim gibi bu kez biraz anne-bebek 'ten bahsedeceğim :) bugüne kadar sadece yemek tarifleri,sofralar,geziler .. Paylaştığım bloğumda ilk kez bebeğimden ve kendimden bahsedeceğim..
Tam olarak nereden başlıyacağımı bilmiyorum ama zaten bu duygunun tarifi yok ..
Bu güne kadar yakın çevremden hep "annelik başka bişey" dediklerini duydum, dinledim..
7 ay önce de ilk kez böylesine güzel, yoğun ve gün geçtikçe artan bir duygu hissettim.. Şimdiler de "kucağına alınca daha iyi anlıycaksın" dedikleri o anı yaşıyacağım günü bekliyorum :)
Zaten başka hiçbir şey düşünemiyorum aklım,fikrim,düşüncem "bebek" ..

Rabbim sağlıkla kucağımıza almayı nasip etsin inşallah..

İnsanın hissettiklerini kelimelere dökmeside ne zormuş :))
Uzun lafın kısası .. 9 aylık bu süreçte, tek düşüncem haliyle "minik oğlum"
Aklım onunla doluyken, aynı zaman da hem işe gidip geliyor, hem de diğer rutin hayatıma devam ediyorum (ev işi, yemek, haftasonu gezileri .. Vb. ) çalışmanın da bana iyi geldiğini düşünüyorum hem hareket etmek açısından hem de düzen açısından.
Ev de olsaydım iki gün yürüyüş yapsam, üçüncü gün yan gelip yatabilirdim :))
Ama doğum iznimi de dört gözle beklediğimi inkar edemem ;)
Değişicek olan hayatıma bir an önce başlamak çok istiyorum...
Geçtiğimiz cumartesi bebeğimizin mobilyaları geldi :)
 Annem ve yengem bugünler de bebek kıyafetleri yıkayıp ütüleme derdinde :)
Bu güzel süreçte en büyük destekçim eşim ve annemdir.
Her anımda yanımdalar..
Tabii ailemin diğer kısmı da öyle.. Ve arkadaşlarım iyi ki varlar :)
Sevgili arkadaşlarım ara ara benim fotoğraflarımı çekip bu güzel günlerimi ölümsüzleştirmemde bana  destekçiler :)

En son geçtiğimiz hafta çekilen "30.Hafta" pozlarından bir kaçını burada da paylaşıp yazımı bitiriyorum.
Hepinize sevgiler:)
31.Hafta..

Instagram : cevizlitarcinli

15 Şubat Doğum günü Pastası

30. Haftayı geride bırakmak üzereyiz :) ve artık heyecanımız artıyor..
Geçtiğimiz haftasonu  eşimin doğumgünüydü ve ben geçen yıl hasta olduğumdan  pasta yapamamıştım  ve çok üzülmüştüm.. O sebeple bu defa yapmayı daha çok istiyordum:)  yine  acele ile yapabildim ama herkes  çok beğendi :)

Artık zaman geçtikçe  daha çabuk yorulduğumu hissetmeye başladım  hareket ederken pek anlamasamda sonradan hissediyorum.. Sonra bebeğin büyüdüğünü, zamanın yaklaştığını düşünüp mutlu oluyorum :)

Bir sonra ki postta biraz daha bebekten bahsedicem :)


Herkese sevgiler ..

Zeytinyağlı Barbunya

Zeytinyağlıların en güzeli, en lezzetlisi..
Yaz mevsiminde en çok yediğimiz :)
Tarifimi eklememişim ama fotoğrafı çekeli uzun zaman olmuş..
Yazın pek ağır yemekler yenmez ya hani, "zeytinyağlı barbunya" tam benim favorimdir :)
Bir de taze fasulye..
Hemen yaz gelse de bol bol pişirsek :)




Herkese Sevgiler ..


Instagram : cevizlitarcinli

Malzemeler

1 kg barbunya

4 domates,kabuğu soyulmuş ve küp küp doğranmış

1 orta boy doğranmış kuru soğan

1 çay bardağı zeytinyağı

1 orta boy soyulmuş, doğranmış havuç

kaynamış su

Tuz

Yapılışı

Soğanı zeytinyağı ile kavuruyoruz.

Doğranmış havucu ekliyoruz.

Küp küp doğradığımız domatesleri de ekleyip iyice kavuruyoruz.

Barbunyayı da ekleyip 5 dk kadar karıştırıyoruz.

En son su 'yu  ve tuzunu ekleyip, kısık ateşte barbunyalar yumuşayana kadar pişiriyoruz.

( Su için ölçü yazmadım, ben göz kararı koyuyorum, piştiğinde çok aşırı sulu olmayacak.)

Soğuk servis yaparken üzerini pul biberle süsleyebilirsiniz.

Ve ; Bol Limon :)



Cevizli Tarçınlı Muffin

Cevizli tarçınlı kek tarifim var aslında ama bir de bu halini paylaşarak tazelemek istedim:)
Bu çok sevdiğim muffinler yılbaşı akşamı içindi, hazırlayıp anneme götürmüştüm.
Çok fazla şeker hamuru sevmediklerini bildiğimden ve çocuklar da tam aksine kekten çok şeker hamuru yediklerinden;) fazla kullanmadan süslemek istedim.

Buna rağmen yiğenim Ege gidip gelip yıldızları yemişti :))

Renklerini ve görüntülerini çok sevdim ben..
Denemesi basit, tadı lezzetli..

Sevgiler.

 

Malzemeler

 

1 su bardağı şeker

3 yumurta

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı süt

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1  tatlı kaşığı tarçın

1 su bardağı dövülmüş ceviz

1 çorba kaşığı portakal kabuğu rendesi

1 tatlı kaşığı bal

3 su bardağı un ( kıvamına göre ilave ediniz )

 

Yapılışı

 

Toz  şeker ile yumurtayı çırpıyoruz.

Sıvıyağ ve sütü koyup devam ediyoruz çırpmaya,

Un ve kabartma tozunu ilave ediyoruz.

Vanilya, tarçın, ceviz, bal  ve portakal kabuğunu da ekleyip karıştırıp, çırpıyoruz.

Muffin Kalıplarına hamuru koyuyoruz. ( çok dolu olmasın )

Önceden ısıtılmış fırında  175 derece de pişiriyoruz.

Soğuduktan sonra şeker hamuru ile şekiller verip süslüyoruz.

 

 

&

 

 

 

 

 

 

 

Havuçlu Pilav

Mutlu haftasonlarımız olsunnnn :)
Kek,kurabiye,tatlı .. Hiç anayemekleri, pilav-makarnaları eklemez olmuşum ..
Geçen gün havuçlu pilavımı yapınca fotoğraflıyıp ekliyim dedim.

Mis gibi tereyağlı havuçlu pilavımı daha önceden hazırlayıp,dolaba attığım  "kavurma" ile servis yaptım.
Hem çok doyurucu hem de çok lezzetli olduğunu söyleyebilirim..

Buyrun bu da benim  pilavımın tarifi ;

Malzemeler

1 büyük kupa dolusu baldo pirinç

1.5 bardak tavuk suyu veya sıcak su ( yine aynı kupa ile )

1 orta boy havuç

1 adet kesme şeker

1 çorba kaşığı dolusu tereyağı

3 çorba kaşığı kadar sıvıyağ

1 tatlı kaşığına yakın tuz

Sıcak su ( pirinci ıslatacak kadar )

Yapılışı

Öncelikle pirinçlerin üzerine biraz tuz atarak sıcak su koyup, bekletiyoruz.

Diğer yandan pilav tenceremize sıvıyağı ve tereyağını  koyup eritiyoruz.

Rendelediğimiz havucu koyup, biraz kavuruyoruz.

Daha sonra pirinçlerin suyunu süzüp, iyice yıkadıktan sonra tencereye aktarıyoruz.

Tahta kaşıkla biraz karıştırıp 1.5 bardak sıcak suyu ilave ediyoruz.

Hemen ardından, 1 adet kesme şekeri ve tuz'u ekleyip bir kez karıştırıp, kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz.

Ocağın altını kapatınca üzerine bir kağıt havlu ile örtüp kapağını kapatıyoruz.

Afiyet olsunn :)

 

 

Duble Çikolatalı Kurabiye

Bu kurabiye başka kurabiye !

Yedikçe yediren, durdukça daha da güzelleşen kurabiye :)
Canımın içi kardeşim Ece'den aldım tarifini  ilk o yaptığında yemiştim ve hayran kalmıştım.
Denemesem olmazdı :)

Ben de yaptıktan sonra şirkete götürdüm,  deneyen herkese tarifini verdim :)
Denemeyen kalmasın !

Sevgiler ..

Malzemeler 

100 gr Tereyağ

80 gr Bitter Çikolata
1 yumurta

1 çay bardağı şeker ( ajda bardakta )

1 çay bardağı damla çikolata

1 su bardağı iri çekilmiş fındık

1,5 su bardağı un

Yarım paket  kabartma tozu

1 paket vanilya

Bir tutam tuz

Yapılışı

Tereyağını ufak bir tencerede eritiyoruz.
Ocaktan alıp üzerine 80 gr bitter çikolatayı kırarak ekleyip, eriyinceye kadar  karıştırıyoruz.
Ilınınca 1 yumurtayı ekleyip, çırpıyoruz.
Ayrı bir kaba unu, şekeri, kabartma tozunu, tuzu ve vanilyayı ekliyoruz.
Çikolatalı karışımla karıştırıp, son olarak damla çikolata ve fındığı ilave ediyoruz.
Bütün hepsini tahta kaşıkla karıştırıyoruz.

Fırın tepsisine yağlı kağıt serip, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlak yapıyoruz,biraz üzerine bastırıp yassılaştırıyoruz.
( Tepsiye dizerken aralıklar bırakalım )
Önceden ısıtılmış 150 - 175 dereceli fırında 10 - 13 dk kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun :)