Renkli ve Keyifli Kahvaltılar ile hafta sonları ..

Hepinize keyif dolu bir hafta sonu dilerimmm..
Şimdi ki postum bol fotoğraflı :)
Son zamanlar da hazırladığım bir iki kahvaltı sofrası,cumartesi ve pazar günlerinin keyfini anlatan bir iki fotoğraf falan filan..
Bir de durup durup aklıma düşenler ve pişirdiklerim :)

Pazar Kahvaltıları günün en keyifli detayıdır ;

 

 

Bahçeşehir " Gurme"den daha önce bahsetmiştim..

Bir pazar kahvaltı için yine oradaydık :)

 

 

&

 

 

Neval'le geçenler de Nişantaşı'na gittik :)

Atiye sokak da "The Bite" de oturduk..

 

 

Ataköy Marina da Neval bizi Fotoğrafladıı bol bol :)

 

 

Bu da geçenler de pişirdiğim Ganaj Çikolatalı Kek'im :)

 

 

Geçen hafta Anneler günün de kendimizi önce kocaman bir sera'ya attıkk ..

 

 

Cuma akşamının yemek sonrası çay'ı :)

 

 

 

Son olarak az önce pişirdiğimm Vişneli Muffin'ler :)

 

 

 

Dediğim gibi boolll fotoğraflı değişik bir post oldu bu kez :))

Herkese çook sevgiler..

Mutlu bir hafta sonunuzz olsun.

 

 



Un Helvası

Bir süredir aklımda olan "un helvası"nı erteledim de erteledim, Kandil'e denk getirdim :)
Bilmeyen belki de yoktur,ben ilk kez yaptım ..
Annem ve yengemler yaparken takip edip,izlediğim falan olmuştu ama kendim hiç yapmamıştım..
Bileğimin gücüne güvenip girdim mutfağa :)
Mis gibi helvayı yicem ve dağıtıp mutlu olucam diye bir çırpıda yaptım valla :) kollarım koptumu, tabii koptu..Ama olsun değer ;)

Mübarek Regaip Kandili akşamın da ağzınızın tadı hiç bozulmasın..
Herkese hayırlı kandiller dilerim.

Sevgiler.

 

Malzemeler

 

2 su bardağı un

250 gr. tereyağ / margarin

2,5 su bardağı süt

1,5 su bardağı şeker

 

Yapılışı

 

Tereyağını eritip, un'u ilave ediyoruz.

Un'un rengi koyulaşana kadar kavuruyoruz.

Süt ile şekeri ayrı bir kapta karıştırıp,

Ateşteki un'a ekleyoruz.

Un sütü çekene kadar hızlı hızlı karıştırıyoruz.

Altını ve kapağını kapatıp 5 dk kadar dinlendirin.

Şekil verip üzerine tarçınla servis yapabilirsiniz.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Neval'in Doğum günü Pastası

"Neval'in" değil aslında..Canımın,kardeşimin,beni en az benim kadar iyi bilenin pastası bu pasta...
Neredeyse 10 yıl olucak arkadaşlığımız,kardeşliğimiz,dostluğumuz .. Bi de Ece var,benim diğer canımm, biz üç kişiyiz mesefalerin hiçbir zaman ayıramadığı...
Arkamı dönüp gitsem hiç düşünmez gelirler,neresi olursa farketmez  :)
Tabii bende onlar için herşeyi yaparım.

Neval 6 mayıs da 28.yaşına girdi..
Biz cumartesi Nişantaşında çok keyifli birgün geçirdikten sonra ben eve gelip pastasını yaptım :) Niyetim pazar gecesi saat 00.00 da ,yani tam 6 mayıs olduğunda kapısına dayanmaktı :) ama kader bizi gün içinde Kumkapı sahil trafiğinde bir araya getirdi yine :)) ve yine gezip tozduktan sonra bize geldik..Kuzumm benim hafiften bozuldu sanki ona bi pasta almadık diye :)
Ama sonra pastasını elimde görünce nasıı mutlu oldu anlatamam,gerçekten anlatamam yani :) Anlatıcak kelime yok ki,evin içinde hoplayıp zıpladı diyebilirim :)

Neval'le & Ece Bende candır,hayattır,uzun süren gerçek kahkahalarımdır.. onlar olmadan hayatın tadına doyum olmazzz :)


İyi ki doğdunn benim canımın içiii ..

 

&

 

 

&

 

 

&

 

 

&

 

 

 

 

 



Un Kurabiyesi

1 Mayıs'ta tatil olmanın keyfi ile bu gece daha rahat oturuyorum :)
Boş oturmayıp geçenler de yaptığım, sevgili Müge Hüner'in tarifi olan un kurabiyesini ekliyim dedim.
Yine bir akşam aklıma düşmüştü kalkıp yengemle beraber yaptık, aklım da duracağına miğdem de dursun dedim :)

Çalışıp da yarın izinli olanlara keyifli tatiller, herkese de iyi geceler dilerim.

Sevgiler..

 

Malzemeler

 

1 paket margarin

3 yemek kaşığı pudra şekeri (tepeleme)

1 paket vanilya

1 çay kaşığı kabartma tozu

Un (4 su bardağı kadar,kıvama göre)

 

 

Yapılışı

 

Öncelikle 3 su bardağı un, kabartma tozu, vanilya ve pudra şekerini bir kaba birlikte eleyin.

Oda sıcaklığında iyice yumuşamış margarini, toz malzemelere ekleyin ve kalan unu kaşıkla azar azar ekleyerek, oldukça yumuşak bir hamur yoğurun.

 Hamur elinize yapışmayan bir kıvama geldiğinde un eklemeyi bırakın.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayın, üzerine hafifçe bastırın ve yağlanmış tepsiye dizin.

Önceden ısıtılmış, 170 derecelik fırında, 20-25 dk. renkleri beyaz kalacak şekilde pişirin.

Fırından çıkıp biraz ılınınca, üzerine bolca pudra şekeri serpin.

 

 

 



Çikolatalı Islak Kek

Uzunca bir aradan sonra herkese merhaba..
İnanırmısınız bilmem ama yazamadığım  her akşam bloğum aklımda uyudum "bugün de paylaşamadım hiç bir şey" diye..
Annem Ümredeyken her akşam iş çıkışı, babama gidip,geç saatte eve dönüyorduk ve ben zor yetiştim herşeye  birden :)
15 günüm böyle geçince bilgisayarı pek elime alamadım :(
 Bu arada çok şükür Annem de evine döndü :)

Şimdi sizlerle arkadaşım Ebru'nun mis gibi bir tarifini paylaşıcam..Ben tarifi aldıktan sonra 2 - 3 kez yaptım :) Yemelere doyamadık..

Herkese çok sevgiler..

 

&

 

 

Kek'i için Malzemeler

 

4 Yumurta

1 Su bardağı şeker

1.5 Su bardağı un

2 yemek kaşığı tereyağ

1 paket kabartma tozu

2 paket bitter çikolata

25 gr kakao

Üzeri için ; Ceviz ve Hindistan cevizi

 

Kek'i ıslatmak için ; 1,5 su bardağı süt

 

Çikolata Sosu için Malzemeler

 

1 paket bitter çikolata

2 tepeleme kaşık kakao

1 su bardağı süt

1 kaşık un

2 kaşık şeker

 

 

 

Kek'in Yapılışı

 

Yumurta ve şekeri çırpıyoruz,

Un,kabartma tozu ve kakaoyu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.

Benmari usulü ile çikolataları eritirip ilave ediyoruz.

Tereyağı da eritip ekliyoruz.

Bütün kek malzemelerini karıştırıp,pişiriceğimiz kalıbı hafif yağlayıp hamuru döküyoruz.

Önceden ısıtılmış 175 derecede yaklaşık 35 dk pişiriyoruz.

 

Sosun Yapılışı

 

Bütün malzemeleri karıştırıp koyulaşana kadar pişiriyoruz, en son ocağın altını kapatıp çikolataları ilave ediyoruz.

 

Fırından çıkardığımız kek hafif ılınınca, her yerine gelicek şekilde sütle ıslatıyoruz.

Çikolata sosunu ekleyerek servis yapıyoruz.

 

&

 

( Ben ikince kez yaptığımda acelem olduğu için Dr.Otker 'in hazır çikolata sosunu kullandım,o da gayet güzel oldu. )

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



Meriç 4 Yaşında ..

Meriç kuzum 23 Mart'ta 4.yaşına girmişti..Ne kadar çabuk büyüdüğünü düşünüp,bizlere verdiği cevaplara şaşırıp kalırken bir yandan da onunla ve diğer iki minik yiğenimle herzaman gurur duyarım...İrem,Ege ve Meriç benim en değerlilerim.

Yiğenlerimle birlikte büyüyen ailem de hayatta ki en büyük mutluluk kaynağımdır..Cumartesi günü canımın içi annemi Ümre'ye yolcu ettiğimizden beri daha bir duygusalım galiba..15 gün boyunca ayrı olucaz,fakat onun yüzünde ki mutluluk ve sesinde ki coşkuyu her hatırladığımda bende gülümsüyorum.Hayırlısıyla geri dön annem..

Toparlıyorum hemen :)
Meriç için yaptığım pastam'ın içi kakaolu pandispanya,çikolatalı krema,çilek ve damla çikolatadan oluştu.
Fotoğrafımızı paylaşıyorum.

Herkese iyigeceler...

&

 

 

&

 

 

&

 

 

 

&

 

 

&

 

 

 



Çikolata Soslu Bisküvili Parfe

Son zamanlar da hep pastalar, tatlılar denk geliyor tariflerime :) ya da ben onlara öncelik veriyorum ..
Parfe'yi deneyeli bir süre oldu fakat ancak ekleyebiliyorum. Zaten çok hafif ve pratik bir tarif. Sevgili arkadaşım Didem'in bloğun da rastlamıştım. Hemen denedim :) "dideminkurabiyekokulumutfagı.blogspot.com"
Tarifi aynen Didem'in eklediği şekilde ekliyorum:)

Mart ayının son günü ve haftasonunun son saatleri..Yarın hem hafta başı, hem ay başı..Hepinize hayırlı haftalar diliyorum...

 

Malzemeler

 

1 paket kakaolu petibör bisküvi

1 paket sade pedibör bisküvi

1 paket eti burçak bisküvi

1 su bardağı dövülmüş ceviz

2 paket krem şanti

Üzeri için, 1 paket dr.oetker çikolata sosu

 

Yapılışı

 

Öncelikle çikolata sosunu paketin arkasında yazdığı gibi hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz.Arada karıştırın ki kabuk tutmasın.

Ardından bütün bisküvileri elimizle kırıyoruz.

Derin bir kaba 2 paket krem şantiyi arkasında yazdığı gibi hazırlıyoruz ve içine parçalanmış bisküvi ve dövülmüş cevizleri ekliyoruz. İyice yoğurup homojen bir karışım olmasını sağlıyoruz.

Son olarak kalıba folyo veya streç serip, bütün karışımı kalıba döküyoruz ve kalıbın şeklini alması için elimizle iyice bastırıyoruz. Ben baton kek  kalıbımı kullandım, isterseniz herhangi bir kek kalıbı da kullanabilirsiniz.

Bu şekilde buzdolabında 1 - 2 saat bekletiyoruz. Eğer vaktiniz varsa daha fazla bekletebilirsiniz. Kalıptan çıkardıktan sosla üzerine hazırladığımız çikolata sosunu döküyoruz.

 

Afiyet olsun :)

 

 

&

 

 

&