Duble Çikolatalı Kurabiye

Bu kurabiye başka kurabiye !

Yedikçe yediren, durdukça daha da güzelleşen kurabiye :)
Canımın içi kardeşim Ece'den aldım tarifini  ilk o yaptığında yemiştim ve hayran kalmıştım.
Denemesem olmazdı :)

Ben de yaptıktan sonra şirkete götürdüm,  deneyen herkese tarifini verdim :)
Denemeyen kalmasın !

Sevgiler ..

Malzemeler 

100 gr Tereyağ

80 gr Bitter Çikolata
1 yumurta

1 çay bardağı şeker ( ajda bardakta )

1 çay bardağı damla çikolata

1 su bardağı iri çekilmiş fındık

1,5 su bardağı un

Yarım paket  kabartma tozu

1 paket vanilya

Bir tutam tuz

Yapılışı

Tereyağını ufak bir tencerede eritiyoruz.
Ocaktan alıp üzerine 80 gr bitter çikolatayı kırarak ekleyip, eriyinceye kadar  karıştırıyoruz.
Ilınınca 1 yumurtayı ekleyip, çırpıyoruz.
Ayrı bir kaba unu, şekeri, kabartma tozunu, tuzu ve vanilyayı ekliyoruz.
Çikolatalı karışımla karıştırıp, son olarak damla çikolata ve fındığı ilave ediyoruz.
Bütün hepsini tahta kaşıkla karıştırıyoruz.

Fırın tepsisine yağlı kağıt serip, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlak yapıyoruz,biraz üzerine bastırıp yassılaştırıyoruz.
( Tepsiye dizerken aralıklar bırakalım )
Önceden ısıtılmış 150 - 175 dereceli fırında 10 - 13 dk kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun :)

 

Patates Mantısı

İlk kar'ın yağdığı ve aşırı soğukların kapıya dayandığı şu sıralar ben yine hastayım :(
Bir türlü iyileşemedim ..


Pazartesi akşamı akşam yemeği için yaptığım "patates mantısı" pek hoşuma gitti .. Patates salatası olarak çok kez yapmışlığımız vardır tabi ama ben bu şekilde ilk kez denedim ve çok beğendim :) çok şık bir görüntü bence ;)
Hem kolay, hem lezzetli ..

Şimdiden hepinize Hayırlı Cumalar..
Ben yarın yine hastane yollarına düşücem :(

 

Malzemeler

 

4 orta boy patates

2 orta boy havuç

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yarım demet dereotu

1 çorba kaşığı tereyağ

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kırmızı pul biber

 

Üzeri İçin ;

 

1 çorba kaşığı biber salçası

1 çorba kaşığı domates salçası

2 çorba kaşığı sıvıyağ

1 çay kaşığı tuz

1 diş sarımsak

200 gr. yoğurt

 

Yapılışı

 

Patatesleri yıkayıp, kabukları ile haşlıyoruz.

Patatesler haşlandıktan sonra kabuklarını soyup rendeliyoruz veya iyice eziyoruz.

Tereyağı eriyene kadar patateslere karıştırıyoruz.

Dereotunu ince ince kıyıp patateslerin içine ekliyoruz.

Tuz,karabiber ve kırmızı pul biberi de ilave edip hepsinin iyice karışmasını sağlıyoruz.

Bir yandan havuçları rendeleyip zeytinyağı ile soteliyoruz.

 

Patetesten ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak yapıp,ortasını biraz açıyoruz.

Sotelediğimiz havuçtan biraz alıp patatesin ortasına koyuyoruz.

Bir yandan da sarımsağı rendeleyip,yoğurtla karıştırıyoruz.

Ayrı bir tavada da salçayı kavuruyoruz ve çok az su ekliyoruz.

Patateslerin üzerine önce sarımsaklı yoğurt sonra da salça gezdiriyoruz.

En son olarak da dereotu ile süslüyoruz.

ılık veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.

 

 

Bir de küçük soframızdan :)

 

 

 

 

 

Yalancı Tavuk Göğsü

19.hafta dan merhaba :)
Hızlıca geçen haftasonundan sonra pazartesiye alışmak yine zor geldi ..

Pazar akşamının son saatlerinde yemek sonrası tatlı arayışına girince sevgili yengeciğim  hepimiz için çok beğendiğim tatlısını yaptı..
Dedim dur sen yaparken ben de tarifini  not alıyım  ve paylaşıyım :)
Bu tatlı bence tam da yemek sonrası için uygun ;)
Deneyin..

Sevgiler :)

 

Malzemeler

 

1 su bardağı un

125 gr. margarin

1 lt. süt

1 paket vanilya

1.5 su bardağından biraz fazla şeker

 

Yapılışı

 

Margarin ve un'u kavuralım.

Margarin eriyince,yavaş yavaş sütü ilave edelim.

Daha sonra şekeri ve vanilyayı ilave edip,koyulaşana kadar pişirelim.

Geniş bir borcama döküp, soğuduğunda keserek servis yapalım.

 

 

 

Kolay Poğaça

Aralık ayının ilk tarifinden herkese merhaba..
Ben pazartesi gününden beri evdeyim..
hastayım :(

Bu arada şuan 18.haftadayız ve herşey yolunda çok şükür.. Bu ne müthiş bir duyguymuş..Rabbim herkese nasip etsin inşallah..
Tek düşüncem oğlum :)
Evet bir süre önce oğlumuz olucağını da öğrendik :)
Bu konuda yazmalarım bitmez benim :) Tarifime geçiyorum artık..

Bu poğaça'nın içine istediğinizi koyabilirsiniz ben zeytin ezmeli yaptım,uzun zamandır yapmadığım için.

 

Malzemeler

 

250 gr Tereyağ ( veya margarin )

2 yumurta ( 1'inin sarısı üzerine )

1 çay fincanı süt

1 paket instand maya

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı şeker

Un

Zeytin ezmesi

 

Yapılışı

 

Oda sıcaklığında ki tereyağ ile diğer bütün malzemeleri karıştırıp ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz.

 

Hiç bekletmeden ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, içine zeytin ezmesi sürüyoruz.

 

Tepsiye dizdikten sonra üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çatalla çapraz olacak şekilde çiziyoruz.

 

Bu şekilde 15 dk bekletip, önceden ısıtılmış fırında 180 derecede,20 dk kadar pişiriyoruz.

 

 



Susamlı Kurabiye

Bence bu İnstagram beni çok tembelleştirdi :)
İnstagram da paylaşım yapmak çok keyifli olduğu gibi bir de kolayıma geliyor galiba ;) Böyle olunca da bloğumu çok ihmal ediyorum...

Bu akşam güzel bir kurabiye tarifi ile geldim..
Hem de sıcak sıcak..  miss gibi.. pişirir pişirmez yazıyorum :) çok beğendimm belki sizler de bir ara denemek istersiniz..

Mutfağınızdan mis kokular eksik olmasın!

Sevgiler ..

INSTAGRAM : cevizlitarcinli



Malzemeler

 

2 Çay Bardağı Şeker

1 Çay Bardağı Sıvı Yağ

250 Gr. Margarin yada Tereyağ

1 Çay Bardağı Susam

1 Çay Bardağı Mısır Nişastası

1 Paket Vanilya

Yarım Paket Kabartma Tozu

3,5 Su Bardağı Un

 

Yapılışı

 

Susamı teflon bir tavada, kısık ateşte, rengi hafif pembeleşene kadar kavuruyoruz

 

Altını kapatıp, soğumaya bırakıyoruz...

 

Oda sıcaklığında ki margarin ve şekeri mikser ile 2-3 dk. çırpıyoruz.

 

Soğumuş susamı, yağlı karışımı ve diğer malzemeleri karıştırıp, yoğuruyoruz.

 

Un'u  azar azar ekliyoruz.

 

Hamur, toparlanınca un eklemeyi bırakıyoruz. (yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur olmalı)

 

Buzdolabında yarım saat kadar dinlendiriyoruz.

 

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlak şekil veriyoruz.

 

Hamur pişerken yayılıyor, o yüzden tepsiye dizerken aralıklar ile dizmenizi öneririm.

 

175 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dk. rengi hafif koyulaşana kadar pişiriyoruz.

 

Afiyet olsun ..

 

 

 



Sonbahar da Büyük Ada ..

Sonbaharı çok severim.. Bir de yapraklar sararıp dökülünce çıtırdayan seslerini duyuyorsam daha da severim :)
Sanırım kurban bayramı tatiline girdiğimiz haftasonuydu yolları boş bulup kendimizi bostancıda buluşumuz :) ee oraya gitmişken biraz daha gidelim de büyük adada gezelim dedik ..
İyi ki de gitmişizz ne hoş'tu o ada havası ..
Uzun zaman sonra büyük adaya gidince burda kalalım diyiverdim ama başka zamana erteledik ;)
Bir kaç fotoğraflamadan sonra muhteşem bir waffle,kocaman ada dondurması ve ada lokmasının tadına baktık .. Lokma tatlısını ilk kez denemeye cesaret ettim ve beğendim :)

Hayatımız da eşimiz ve dostlarımız olduğu sürece aslında her yer olduğundan daha da keyifli bence ..

Herkese bol gezmeli günler !

 

&

 

 

&

 

 

&

 

 

 

Mercimek Köftesi

Herkese iyi geceler ..
Dün canımın nasıl mercimek köftesi istediğini anlatamam :) mis gibi kıvırcıkla limon eşliğinde ..
Daha önce hiç yapmamıştım çünkü, çok lezzetine düşkün olduğum bişey değildir.
Tabi canım isteyince hemen yaptım;)
Tarifini de tesadüfen gördüğüm sevgili Şule hanım dan aldım ( asyadanesintiler.blogspot.com ) blogunu severek takip ederim.
Tarif çok güzell ve kolaydı,lezzeti de bir o kadar harika..
Burdan da sevgiler kendisine..

Tarifi aynen paylaşıyorum ;

Malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek

1,5 su bardağı ince bulgur

2,5 su bardağı su

2 orta boy soğan

3-4 dal taze soğan

1/2 demet maydanoz

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çorba kaşığı domates salçası

1 çorba kaşığı biber salçası

2 diş sarımsak

1 limon suyu

tuz,karabiber,pulbiber,kimyon nane

Yapılışı 

Bir tencereye yıkanmış mercimekleri alıp üzerine suyunu ekleyip mercimekler iyice yumuşayıp pişene kadar haşlayalım.

Haşlanan mercimeklerin üzerine bulguru ekleyip karıştıralım.10 dk kadar bekletelim.

Bu arada tavaya sıyı yağı koyup küp küp doğranmış soğanları ekleyelim.Soğanlar pembeleşene kadar kavuralım.Üzerine salçaları ekleyelim ve kavurmaya devam edelim.

Soğanlı harcı genişce bir kaba alalım.Üzerine mercimek ve bulgur karışımını tuzunu, baharatlarını ve rendelenmiş ya da ezilmiş sarımsağı katalım.Güzelce yoğuralım.

Daha sonra ince kıyılmış yeşilliklerini ve limon suyunu ilave edip tekrar yoğuralım.

Mercimek köftemiz artık hazır.İstediniz şekli verip servis yapabilirsiniz.