5 Kasım 2013 Salı

Mercimek Köftesi

Herkese iyi geceler ..
Dün canımın nasıl mercimek köftesi istediğini anlatamam :) mis gibi kıvırcıkla limon eşliğinde ..
Daha önce hiç yapmamıştım çünkü, çok lezzetine düşkün olduğum bişey değildir.
Tabi canım isteyince hemen yaptım;)
Tarifini de tesadüfen gördüğüm sevgili Şule hanım dan aldım ( asyadanesintiler.blogspot.com ) blogunu severek takip ederim.
Tarif çok güzell ve kolaydı,lezzeti de bir o kadar harika..
Burdan da sevgiler kendisine..

Tarifi aynen paylaşıyorum ;



Malzemeler
1 su bardağı kırmızı mercimek
1,5 su bardağı ince bulgur
2,5 su bardağı su
2 orta boy soğan
3-4 dal taze soğan
1/2 demet maydanoz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
2 diş sarımsak
1 limon suyu
tuz,karabiber,pulbiber,kimyon nane

Yapılışı 

Bir tencereye yıkanmış mercimekleri alıp üzerine suyunu ekleyip mercimekler iyice yumuşayıp pişene kadar haşlayalım.
Haşlanan mercimeklerin üzerine bulguru ekleyip karıştıralım.10 dk kadar bekletelim.
Bu arada tavaya sıyı yağı koyup küp küp doğranmış soğanları ekleyelim.Soğanlar pembeleşene kadar kavuralım.Üzerine salçaları ekleyelim ve kavurmaya devam edelim.
Soğanlı harcı genişce bir kaba alalım.Üzerine mercimek ve bulgur karışımını tuzunu, baharatlarını ve rendelenmiş ya da ezilmiş sarımsağı katalım.Güzelce yoğuralım.
Daha sonra ince kıyılmış yeşilliklerini ve limon suyunu ilave edip tekrar yoğuralım.
Mercimek köftemiz artık hazır.İstediniz şekli verip servis yapabilirsiniz.



4 yorum:

  1. ooo afiyetler olsun canım.Gerçekten harika görünüyor.Beğenip yapman ve bloğunda paylaşman beni ayrıca mutlu etti.Bebişine ve sana de şifa osun inşallah.Sevgi ve selamlarımla...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çook teşekkürler canım :) keyifle yapıp paylaştım.. Sende mutlu olduysan ne mutlu..

      Sevgiler :)

      Sil
  2. asya yaparda olmazmı senınde elıne sağlık super duruyor

    YanıtlaSil