Kahvaltılık Salça

Bu bir Anne Tarifi ..
Yine canım annemden öğrendiğim yedikçe yediren, lezzetli mi lezzetli, mis gibi ev yapımı kahvaltılık salça.
Bu salçayla bir ekmek yersiniz :))
Denemenizi tavsiye ederim.

Hayırlı Cumalar,

   Sevgiler..

Malzemeler

3 çorba kaşığı acı biber salçası

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı çekilmiş fındık içi

1 çay kaşığı kahvaltılık zahter ( Arifoğlu )

1 çay kaşığı pulbiber

1 çay kaşığı kekik

4-5 adet ceviz içi

2 dilim ufak ufak doğranmış beyaz peynir

İsterseniz çok az sarımsak

Bolca zeytinyağı

Biraz tuz

Yapılışı

Bütün malzemeleri karıştırıp, çatalla iyice ezin.

Ekmeğe sürüp sürüp yiyin.. :)

Afiyet olsun..

&

Tuzlu Pastane Kurabiyesi

Yine arayı açmışım :)

Aslında evde ki üçüncü haftam, 11 Nisan dan beri doğum iznindeyim, buna  rağmen bir türlü oturup elime bilgisayarı alamadım... Hem yerimde durmayıp son günlerimde gezmeye çalışıyorum hem de aklım sürekli oğlumda :) Ne zaman doğurucam, nasıl doğurucam vs. Düşünceler :)

Artık 40.haftadayız, çok az kaldı ...

Bu tarifim uzun zamandır elimin altındaydı geçtiğimiz hafta yapma fırsatı buldum ve çok beğendim :) kıyır kıyır bildiğiniz pastane kurabiyeleri gibi. Denemenizi tavsiye ederim.

Sevgiler ..



Malzemeler

250 gr. oda sıcaklığında  margarin

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı sirke

2 Yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un

Üzeri için ;

Sarı haşhaş

1 yumurta sarısı

Yapılışı

Bütün malzemeyi karıştırıp yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz.

Yoğurduğumuz hamurdan ufak parçalar koparıp, uzun şerit haline getirip, örgü gibi şekil veriyoruz.

Yağlı kağıt serili tepsiye dizip, üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.

Haşhaş serpiyoruz ve 175 dereceli, önceden ısıtılmış fırında, üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun ..

INSTAGRAM : cevizlitarcinli

FACEBOOK : cevizlitarcınlı

Havuçlu Tarçınlı Kek

Kek demişken..
Cevizli-Tarçınlı olurda , Havuçlu-Tarçınlı olmaz mı hiç .. Bu güne kadar nasıl da yazmamışım bloğuma:)
Geçtiğimiz cuma yaptım ve sanırım yakında annemin gününe de yapacağım, Annemin en sevdikleri arasında ;)
Ayrıca yarın son iş günüm.. yanıma bir baton "Havuçlu-Tarçınlı" alıp gideceğim,bizim kızlar benim keklerimi pek sever :) Sonunda doğum iznim de geldi...
Hepiniz bilir, yaparsınız belki ama bu da benim "Havuçlu tarçınlı" m :))


Hayırlı Cumalar !

Malzemeler

3 yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağından bir parmak eksik sıvıyağ

2 orta boy havuç

1 avuç iri dövülmüş ceviz içi

1 tatlı kaşığı tarçın

1 portakal kabuğu rendesi

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Aldığı kadar un ( yaklaşık 3 su bardağı )

Yapılışı

Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.

Sıvıyağ ilave edip, çırpmaya devam ediyoruz.

Daha sonra un hariç diğer malzemelerin hepsini ilave edip yavaş yavaş çırpıyoruz.

En son da un'u azar azar ekleyip, çırpıyoruz.

Bütün kek harcını iyice karıştırdıktan sonra yağlayıp, hafif unladığımız kek kalıbına döküyoruz.

Önceden ısıtılmış fırında 175 derece de, yaklaşık 30-35 dk pişiriyoruz.

( fırının kapağını 30dk dan önce hiç açmıyoruz, yoksa kabaran kekimiz söner )

Fırından çıkardığımız keki  biraz soğuyunca kalıptan çıkarıp üzerine pudra şekeri serpiyoruz.

Afiyet olsun :)

Islak Kek

Nisan ayına da girdik sonunda :)
Daha önceleri yaz geliyor diye sevinirdim, şimdi ise oğlum geliyor diye seviniyorum :)

Sürekli kek pişiren ben geçenlerde bi değişiklik yapıp ıslak kek yaptım uzun zaman sonra.. Kek yapmak güzeldir ya ;)

Her gün yapabilirim ben ..

Buyrun bu da benim ıslak kek tarifim.

Sevgiler ...

Malzemeler

3 yumurta

1 su bardağı süt

1 su bardağı şeker

1 su bardağı ( 1 parmak eksik ) sıvıyağ

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

2 çorba kaşığı kakao

1 su bardağına yakın iri çekilmiş ceviz

Aldığı kadar un ( 3 su bardağına yakın )

Sosu için

2 su bardağı süt

Yarım su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı şeker

2 çorba kaşığı kakao

Yapılışı

Önce yumurta ve şekeri çırpıyoruz

Sıvıyağı, süt ilave edip tekrar çırpıyoruz

Kabartma tozu, vanilya, kakao ve unu yavaş yavaş ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.

En son cevizleri de ilave edip, biraz daha çırpıyoruz.

Yağlayıp, unladığımız  kek kalıbına karışımı döküyoruz.

175 derece de önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dk pişiriyoruz.

Kek pişerken sosu hazırmak için ;

Bütün malzemeyi karıştırıp, ocakta ılıtıyoruz sadece.. Kaynatmıyoruz.

Keki fırından çıkarıdıktan sonra , biraz soğutup kalıptan alıyoruz ve dilimliyoruz.

Dilimlediğiniz kekin üstlerine kürdan batırıyoruz ve sosu heryerine denk gelicek şekilde döküyoruz.

Bütün keki ıslatmaya özen gösterin.

Bir kaç saat bekletip servis yapıyoruz..

Afiyet olsun.

35. Hafta da Hamileliğim ..

35. Haftadayız, büyüyoruzz :)

Her an biraz daha heyecanımız artıyor ve bir an önce o gün gelsin istiyoruz .. Bebek odamız hazır, eşyalarımız  hazır, bebek arabamız, pusetimiz, oyun halımız .. Hepsi hazır oğlumu bekliyor :)

Rabbim sağlıkla kucağımıza almayı nasip etsin inşallah ..

İsteyen herkese de bu mucizeyi yaşatsın.

En son ki doktor kontrolümüz de  herşeyin yolunda olduğunu , bebeğin gelişiminin bir hafta önde olduğunu öğrendik. Tabi hemen göğsümüz kabardı :)  çokca da sevindik ..

Anne olacağımı öğrendiğimden beri, ufacık bir bebek tulumunun  dahi  beni çook mutlu ettiği doğrudur :)

Kendimi unutup oğlum için alışveriş yapıyor ve aldıkça da mutlu oluyorum ..

Bunların dışında  hamilelikte iyice açılan iştahımdan bahsetmek istiyorum :)

Tokluk hissimin yok olduğu  günlerim :) güne kahvaltıyla başlayıp kısa bir süre geçince hiçbir şey yememiş gibi hissediyorum :) aralarda ceviz,badem,fındık .. Akşamları süt .. Gündüzleri meyve.. Meyve suyu.. Hepsi iyi güzel sağlıklı ama hamurişine dayanamıyorum :))) o kadar seviyorum ki aklımda hep börekler, poğaçalar, kekler ..

Neyse ki suyu çok içiyorum ve gün içinde sürekli oturmuyorum çalıştığımdan dolayı .. Şu ana kadar herşey yolundaydı çok şükür.
İlk üç ay süren bulantılarımdan sonra, çok güzel bir hamilelik geçirdim diyebilirim.

Şimdiler de günlerim geçiyor diye seviniyorum.. Yakında doğum iznine ayrılacağım, sonrasında oğlum gelicek inşallah :)

Herkese çok sevgiler !

Kahvaltılarımız mümkün olduğunca taze meyve suyu ile..

Her gün mutlaka 1 yumurta..

 Ve bolca peynir :)

Instagram : cevizlitarcinli

Kedi Dilli Muzlu Pasta

34.hafta dan merhaba :)
Zamanın geçmesine hiç bu kadar sevinmemiştim.. Gelsin artık Oğlum :)
Sağlıkla inşallah..

Pastama gelirsek:)
22 şubatta Sevgili Annem ve Babam'ın 40.Evlilik Yıldönümleri için yapmıştım.
Annemler bizim gibi çikolataya boğulmayı sevmiyor:) şeker hamuru da istemiyolar .. Bunu bildiğimden hafif bir pasta yapmak istedim bende.
Muz kremalı, muz dilimli, fındıklı.. Hafif mi hafif  bir pasta oldu :)
Keşke etrafına kurdelasını bağlamayı untmasaymışım :)))

Malzemeler

1 paket kedi dili bisküvi

1 büyük paket rulo kat ( bim de var :)

1 lt süt

4 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı nişasta

1 su bardağı şeker

1 paket vanilya

1 paket krem şanti

3 adet muz

1 su bardağı iri çekilmiş fındık

Yapılışı

1 lt sütten 1 su bardağı ayırıp kalanını tencereye koyalım

Un, nişasta ve şekeri de ilave edelim, koyu bir muhallebi yapalım

Bu sırada 1 muzu rendeleyip, püre haline getiriyoruz.

Ocaktan aldığımız muhallebinin  içine muzu karıştırıyoruz.

Muhallebi biraz soğuduktan sonra içerisine 1 paket toz kremşantiyi ve vanilyayı ilave edip, mikserle çırpıyoruz.

Daha sonra çemberimizi 18 cm'e ayarlıyoruz.

Düz, cam bir tabağa sabitliyoruz.

Kedi dili bisküvileri, ayırdığımız süte batırıp çemberin tabanına diziyoruz.

Kenarlarına da rulo katlarını diziyoruz.

( Rulo katlarınız zor duruyor ise muhallebiyi yavaş yavaş bisküvilerin üzerine koyarken, aynı zaman da rulo katları yanlarına dizin, daha kolay olacaktır. )

Bu işlem bittikten sonra bisküvilerin üzerine bir kat muhallebi, muz dilimleri ve fındık serpiyoruz.

Bisküviler bitene kadar aynı işlemi tekrarlıyoruz.

( ben iki kat yapmıştım)

En üst katına muhallebiyi koyunca, tamamen fındıkla kapatalım.

Hazırlamış olduğumuz pastayı en az 2-3 saat dinlendirdikten sonra, çemberi dikkatlice çıkarıp, etrafını kurdela ile süsleyebilirsiniz.

(Bu pasta da aslında kenarlarına da kedi dili kullanabilirsiniz ama ben  rulo katı daha lezzetli bulduğum için böyle yaptım ) :)

Ev Usulü İtalyan Pizza

Tarifini hemen hemen her hafta yapar olduk yiyene,görene öve öve bitiremedik eşimle :)
Deneyin dedik yakınlarımızda denedi ve hepsi çok sevdi :)
Hamurunun podufukluğu ile malzemelerin birbirine uyumu bir harika .. Bu tarifi uyguladığımız günden beri dışarda pizza yemiyoruz bu durumda  içim de çok rahat ;)
Çok uzatmadan tarifime geçiyorum..
Herkese sevgiler ve keyifli haftasonları :)

Malzemeler

3,5 su bardağı un

1 paket instant maya

1 tatlı kaşığı tuz

1 su bardağı ılık su

1 çorba kaşığı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı bal

Üzerine ; 

1 çorba kaşığı domates salçası 

2 çorba kaşığı rendelenmiş domates (sosun içine biraz zeytinyağı,kekik ve tuz koyun )

1 su bardağı dilimlenmiş mantar

1 su bardağı dilimlenmiş sosis

10 adet dilimlenmiş zeytin

2 adet ince doğranmış sivri biber

İstediğiniz kadar rendelenmiş kaşar peyniri

Tuz

Karabiber

( Bunlar benim içine koyduğum malzemeler, siz istediğiniz herşeyi ekleyebilirsiniz. ) 

Yapılışı

Bütün hamur malzemelerini yoğurup yumuşak bir hamur haline getiriyoruz.

Hamur elinize yapışıyor ise az az un ekleyerek kulak memesi kıvamına kadar yoğurulur.

Hazır olan hamur yaklaşık 40 dk kadar oda sıcaklığında üzeri kapalı bir şekilde dinlendirilir.

Sonra hamur biraz daha yoğurulur.

Önceden yağlanan tepsiye hamur yayılır.

Üstüne salçalı sosu sürülür ve sırayla diğer malzemeler eklenir. ( En son kaşar peyniri )

Önceden ısıltılmış fırında 15 - 20  dakika pişirilir. 

Afiyet olsun ..