Zeytinyağlı Barbunya

Zeytinyağlıların en güzeli, en lezzetlisi..
Yaz mevsiminde en çok yediğimiz :)
Tarifimi eklememişim ama fotoğrafı çekeli uzun zaman olmuş..
Yazın pek ağır yemekler yenmez ya hani, "zeytinyağlı barbunya" tam benim favorimdir :)
Bir de taze fasulye..
Hemen yaz gelse de bol bol pişirsek :)




Herkese Sevgiler ..


Instagram : cevizlitarcinli

Malzemeler

1 kg barbunya

4 domates,kabuğu soyulmuş ve küp küp doğranmış

1 orta boy doğranmış kuru soğan

1 çay bardağı zeytinyağı

1 orta boy soyulmuş, doğranmış havuç

kaynamış su

Tuz

Yapılışı

Soğanı zeytinyağı ile kavuruyoruz.

Doğranmış havucu ekliyoruz.

Küp küp doğradığımız domatesleri de ekleyip iyice kavuruyoruz.

Barbunyayı da ekleyip 5 dk kadar karıştırıyoruz.

En son su 'yu  ve tuzunu ekleyip, kısık ateşte barbunyalar yumuşayana kadar pişiriyoruz.

( Su için ölçü yazmadım, ben göz kararı koyuyorum, piştiğinde çok aşırı sulu olmayacak.)

Soğuk servis yaparken üzerini pul biberle süsleyebilirsiniz.

Ve ; Bol Limon :)