12 Eylül 2014 Cuma

2014 Bodrum Tatili

Herkese yeniden merhaba..
Çok uzun zaman oldu yazmayalı, çok kez elime aldıysam da hep erteledim..
Bütün zamanım oğlumla dolu dolu geçiyor :)
Hayatımın en keyifli günlerini yaşıyorum.. Evlat ne tatlıymış, diyorum.. Her gün varlığına şükrediyorum.
Rabbim acılarını göstermesin..

Geçenler de artık bloğa yazamıycağımı düşündüm, yetişemediğimi düşündüm.. Sonra hemen vazgeçtim :) tamam sürekli olmasa da ara ara yazıyorum işte.. Bu zamana kadar yazdım bundan sonra da devam ederim bir şekilde ;)

Şimdi kısa kısa  30  Temmuz da başlayan 9 günlük ilk çocuklu  tatilimizden bahsetmek istiyorum.
Aslında bu sene oğlumuz  çok küçük olduğundan tatil programı yapmamıştık.  Ama benim Bodruma olan büyük tutkumdan dolayı aklımda her zaman gitmek vardı :)  meğer eşimin de varmış ..
Ne olduysa bir anda annem ve babamla tatil konuşurken bulduk kendimizi :)
Eşim hemen Bodrum kalabalığından biraz uzak olan  Yalıçiftlik te bir ev buldu bize.. Minik bir köy içinde minik bahçeli bir ev..
Yalıçiftlik / Kızılağaç

Giderken yol üstü bir şirince gezisi yaptık yine .. Emir gezmeye pek alışık :)

Bu sene ilk kez otel dışında ev tutarak tatil yaptık.
Tatilimiz çok keyifli ve çok güzeldi tabi ki anneannemiz olduğundan ben hiç zorluk çekmedim :)
Her gün  bir kere dedesi Emir'i de denize soktu :) suyu pek sever oğlum..

Dönüş yolunda yine ben hüsranlardaydım güzeller güzeli Bodrum'u bırakıp İstanbul'a döneceğimiz için..  Ve her sene olduğu gibi yine direk gelmedik, harikalar diyarı Ayvalığı da gezdikten sonra Bursa da 1 gece kaldık.. Ertesi gün Emir Sultanı da dolaşıp istanbula geldik ..
Şimdiden Bodrumu çok özledim diyebilirim :)

Hepinize Sevgiler ,
Hayırlı Cumalar ..


25 Temmuz 2014 Cuma

Çatlak Kurabiye

Bu güzeller güzeli kurabiye için öncelikle canım arkadaşım Didem'e teşekkür ediyorum,tarifinden dolayı.. ( dideminkurabiyekokulumutfagi.blogspot.com )

Tarifi aldıktan sonra iki kere yaptım.
İlk yapışımda malzemelerin içine 1 çay kaşığı da türk kahvesi eklemiştim, öylede çok güzel olmuştu :) 



Instagram : cevizlitarcinli 





Malzemeler

1 adet yumurta
    2 yemek kaşığı tereyağ (tepeleme)
    1 paket vanilya
    1 paket kabartma tozu
    1,5 çay bardağı şeker
    2 çay bardağı un (tepeleme)
    Yarım çay bardağı süt
    50gr. kakao
    Üzeri için pudra şekeri

Yapılışı 

    Sırasıyla oda sıcaklığındaki yumurta, tereyağ, vanilya ve şekeri derin bir kaba koyup yoğuruyoruz.
    Un, kakao, süt ve kabartma tozunu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya devam ediyoruz.
    Hamur elinize çok hafif yapışabilir.
    Ne çok sert olacak, ne de çok yumuşak. Yoğurduğumuz hamurdan ceviz büyüklüğünde koparıp yuvarladıktan sonra elimizle hafif yassılaştırıyoruz.
     Ayrı bir kaba döktüğümüz pudra şekerine bulayıp tepsiye diziyoruz.
Önceden ayarladığımız 170 derecelik fırında 10 dakika pişiriyoruz.






















Fırından çıkar çıkmaz kurabiyeler çok yumuşak olduğundan hemen elinize almamanızı, 5-10 dakika beklemenizi tavsiye ederim. Son olarak :) hamurdan çok büyük koparmayın çünkü pişerken yayılıyorlar.





6 Temmuz 2014 Pazar

Hoşgeldin Emir ..

Uzun bir aradan sonra tekrar merhaba ..
Allaha çok şükür oğlumuza kavuştuk :) Bugün tam da 2 aylık oldu..
Şimdi miss kokusuyla yanımda uyuyor :) "Evlat" ne kadar da tatlıymış ..Ne kadar ifade edilemez bir duyguymuş.. Herşeyi unutturanmış .. Hayata bakış açımızı değiştirenmiş.. Hayatın rengi, kokusu evlatmış.. Oğlum benim.. mis kokulu, baldan tatlı oğlum.. Hoş geldin ! İyi ki geldin Annem !

Tam 41 Hafta süren sorunsuz, rahat ve mutlu bir hamilelik geçirdikten sonra baktık ki minik oğlumuz gelmiyor doktorumuzla anlaşıp 9 ay 10 Gün'ün sonunda hastaneye giriş yaptık.
Sabah 06.00 da bağlanan suni sancı ile akşam üstü 16.00 ' ya kadar bekledik.. Ama yokk gelmiyordu. :(
Geçirdiğim 10 saatin acısını benimle birlikte tüm ailem yaşadı diyebilirim .. Kendimi öyle çok normal doğuma şartlamıştım ki hiç sezeryanı düşünmedim..  Ama en korktuğum şey başıma geldi 10 saatlik suni sancının sonunda sezeryana alındım :(




06.05.2014
16.25 Oğlum Doğdu ..

Yeni bir hayat başladı .. Bembeyaz suratı, minicik elleri ile artık bizimleydi Oğlum :)
Doğumum beklemediğimiz kadar zordu ama ; Çok şükür Rabbim bize dünyalar kadar güzel bir evlat verdi ..
Şimdi daha da çok şanslıyım çünkü ;
Ahmet'in Eşi :)
Emir'in Anne'siyim :)

Fırsat buldukça tariflerimi yazmaya devam edeceğim ..


Hepinize sevgiler :)



INSTAGRAM : cevizlitarcinli









2 Mayıs 2014 Cuma

Kahvaltılık Salça

Bu bir Anne Tarifi ..
Yine canım annemden öğrendiğim yedikçe yediren, lezzetli mi lezzetli, mis gibi ev yapımı kahvaltılık salça.
Bu salçayla bir ekmek yersiniz :))
Denemenizi tavsiye ederim.

Hayırlı Cumalar,

   Sevgiler..

Malzemeler

3 çorba kaşığı acı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı çekilmiş fındık içi
1 çay kaşığı kahvaltılık zahter ( Arifoğlu )
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kekik
4-5 adet ceviz içi
2 dilim ufak ufak doğranmış beyaz peynir
İsterseniz çok az sarımsak
Bolca zeytinyağı
Biraz tuz

Yapılışı

Bütün malzemeleri karıştırıp, çatalla iyice ezin.
Ekmeğe sürüp sürüp yiyin.. :)

Afiyet olsun..



&




28 Nisan 2014 Pazartesi

Tuzlu Pastane Kurabiyesi


Yine arayı açmışım :)
Aslında evde ki üçüncü haftam, 11 Nisan dan beri doğum iznindeyim, buna  rağmen bir türlü oturup elime bilgisayarı alamadım... Hem yerimde durmayıp son günlerimde gezmeye çalışıyorum hem de aklım sürekli oğlumda :) Ne zaman doğurucam, nasıl doğurucam vs. Düşünceler :)
Artık 40.haftadayız, çok az kaldı ...

Bu tarifim uzun zamandır elimin altındaydı geçtiğimiz hafta yapma fırsatı buldum ve çok beğendim :) kıyır kıyır bildiğiniz pastane kurabiyeleri gibi. Denemenizi tavsiye ederim.

Sevgiler ..



Malzemeler

250 gr. oda sıcaklığında  margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı sirke
2 Yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Üzeri için ;

Sarı haşhaş
1 yumurta sarısı

Yapılışı

Bütün malzemeyi karıştırıp yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz.
Yoğurduğumuz hamurdan ufak parçalar koparıp, uzun şerit haline getirip, örgü gibi şekil veriyoruz.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizip, üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.
Haşhaş serpiyoruz ve 175 dereceli, önceden ısıtılmış fırında, üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun ..


INSTAGRAM : cevizlitarcinli
FACEBOOK : cevizlitarcınlı


10 Nisan 2014 Perşembe

Havuçlu Tarçınlı Kek

Kek demişken..
Cevizli-Tarçınlı olurda , Havuçlu-Tarçınlı olmaz mı hiç .. Bu güne kadar nasıl da yazmamışım bloğuma:)
Geçtiğimiz cuma yaptım ve sanırım yakında annemin gününe de yapacağım, Annemin en sevdikleri arasında ;)
Ayrıca yarın son iş günüm.. yanıma bir baton "Havuçlu-Tarçınlı" alıp gideceğim,bizim kızlar benim keklerimi pek sever :) Sonunda doğum iznim de geldi...
Hepiniz bilir, yaparsınız belki ama bu da benim "Havuçlu tarçınlı" m :))


Hayırlı Cumalar !

Malzemeler

3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağından bir parmak eksik sıvıyağ
2 orta boy havuç
1 avuç iri dövülmüş ceviz içi
1 tatlı kaşığı tarçın
1 portakal kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un ( yaklaşık 3 su bardağı )

Yapılışı

Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.
Sıvıyağ ilave edip, çırpmaya devam ediyoruz.
Daha sonra un hariç diğer malzemelerin hepsini ilave edip yavaş yavaş çırpıyoruz.
En son da un'u azar azar ekleyip, çırpıyoruz.

Bütün kek harcını iyice karıştırdıktan sonra yağlayıp, hafif unladığımız kek kalıbına döküyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 175 derece de, yaklaşık 30-35 dk pişiriyoruz.
( fırının kapağını 30dk dan önce hiç açmıyoruz, yoksa kabaran kekimiz söner )

Fırından çıkardığımız keki  biraz soğuyunca kalıptan çıkarıp üzerine pudra şekeri serpiyoruz.

Afiyet olsun :)








8 Nisan 2014 Salı

Islak Kek

Nisan ayına da girdik sonunda :)
Daha önceleri yaz geliyor diye sevinirdim, şimdi ise oğlum geliyor diye seviniyorum :)

Sürekli kek pişiren ben geçenlerde bi değişiklik yapıp ıslak kek yaptım uzun zaman sonra.. Kek yapmak güzeldir ya ;)
Her gün yapabilirim ben ..

Buyrun bu da benim ıslak kek tarifim.

Sevgiler ...



Malzemeler

3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı ( 1 parmak eksik ) sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 çorba kaşığı kakao
1 su bardağına yakın iri çekilmiş ceviz
Aldığı kadar un ( 3 su bardağına yakın )

Sosu için

2 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı şeker
2 çorba kaşığı kakao

Yapılışı

Önce yumurta ve şekeri çırpıyoruz
Sıvıyağı, süt ilave edip tekrar çırpıyoruz
Kabartma tozu, vanilya, kakao ve unu yavaş yavaş ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
En son cevizleri de ilave edip, biraz daha çırpıyoruz.
Yağlayıp, unladığımız  kek kalıbına karışımı döküyoruz.
175 derece de önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dk pişiriyoruz.

Kek pişerken sosu hazırmak için ;

Bütün malzemeyi karıştırıp, ocakta ılıtıyoruz sadece.. Kaynatmıyoruz.

Keki fırından çıkarıdıktan sonra , biraz soğutup kalıptan alıyoruz ve dilimliyoruz.
Dilimlediğiniz kekin üstlerine kürdan batırıyoruz ve sosu heryerine denk gelicek şekilde döküyoruz.
Bütün keki ıslatmaya özen gösterin.

Bir kaç saat bekletip servis yapıyoruz..

Afiyet olsun.




Pancake halleri ..

  Merhabalar, Günümüz hayat şartları ile bloğuma uğrayıp, yazma sürelerim gittikçe uzuyor..  Günümüz hayat şartları ne demek? Yani; Bitmeyen...