Susamlı Kurabiye

Bence bu İnstagram beni çok tembelleştirdi :)
İnstagram da paylaşım yapmak çok keyifli olduğu gibi bir de kolayıma geliyor galiba ;) Böyle olunca da bloğumu çok ihmal ediyorum...

Bu akşam güzel bir kurabiye tarifi ile geldim..
Hem de sıcak sıcak..  miss gibi.. pişirir pişirmez yazıyorum :) çok beğendimm belki sizler de bir ara denemek istersiniz..

Mutfağınızdan mis kokular eksik olmasın!

Sevgiler ..

INSTAGRAM : cevizlitarcinli



Malzemeler

 

2 Çay Bardağı Şeker

1 Çay Bardağı Sıvı Yağ

250 Gr. Margarin yada Tereyağ

1 Çay Bardağı Susam

1 Çay Bardağı Mısır Nişastası

1 Paket Vanilya

Yarım Paket Kabartma Tozu

3,5 Su Bardağı Un

 

Yapılışı

 

Susamı teflon bir tavada, kısık ateşte, rengi hafif pembeleşene kadar kavuruyoruz

 

Altını kapatıp, soğumaya bırakıyoruz...

 

Oda sıcaklığında ki margarin ve şekeri mikser ile 2-3 dk. çırpıyoruz.

 

Soğumuş susamı, yağlı karışımı ve diğer malzemeleri karıştırıp, yoğuruyoruz.

 

Un'u  azar azar ekliyoruz.

 

Hamur, toparlanınca un eklemeyi bırakıyoruz. (yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur olmalı)

 

Buzdolabında yarım saat kadar dinlendiriyoruz.

 

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlak şekil veriyoruz.

 

Hamur pişerken yayılıyor, o yüzden tepsiye dizerken aralıklar ile dizmenizi öneririm.

 

175 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dk. rengi hafif koyulaşana kadar pişiriyoruz.

 

Afiyet olsun ..

 

 

 



Sonbahar da Büyük Ada ..

Sonbaharı çok severim.. Bir de yapraklar sararıp dökülünce çıtırdayan seslerini duyuyorsam daha da severim :)
Sanırım kurban bayramı tatiline girdiğimiz haftasonuydu yolları boş bulup kendimizi bostancıda buluşumuz :) ee oraya gitmişken biraz daha gidelim de büyük adada gezelim dedik ..
İyi ki de gitmişizz ne hoş'tu o ada havası ..
Uzun zaman sonra büyük adaya gidince burda kalalım diyiverdim ama başka zamana erteledik ;)
Bir kaç fotoğraflamadan sonra muhteşem bir waffle,kocaman ada dondurması ve ada lokmasının tadına baktık .. Lokma tatlısını ilk kez denemeye cesaret ettim ve beğendim :)

Hayatımız da eşimiz ve dostlarımız olduğu sürece aslında her yer olduğundan daha da keyifli bence ..

Herkese bol gezmeli günler !

 

&

 

 

&

 

 

&

 

 

 

Mercimek Köftesi

Herkese iyi geceler ..
Dün canımın nasıl mercimek köftesi istediğini anlatamam :) mis gibi kıvırcıkla limon eşliğinde ..
Daha önce hiç yapmamıştım çünkü, çok lezzetine düşkün olduğum bişey değildir.
Tabi canım isteyince hemen yaptım;)
Tarifini de tesadüfen gördüğüm sevgili Şule hanım dan aldım ( asyadanesintiler.blogspot.com ) blogunu severek takip ederim.
Tarif çok güzell ve kolaydı,lezzeti de bir o kadar harika..
Burdan da sevgiler kendisine..

Tarifi aynen paylaşıyorum ;

Malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek

1,5 su bardağı ince bulgur

2,5 su bardağı su

2 orta boy soğan

3-4 dal taze soğan

1/2 demet maydanoz

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çorba kaşığı domates salçası

1 çorba kaşığı biber salçası

2 diş sarımsak

1 limon suyu

tuz,karabiber,pulbiber,kimyon nane

Yapılışı 

Bir tencereye yıkanmış mercimekleri alıp üzerine suyunu ekleyip mercimekler iyice yumuşayıp pişene kadar haşlayalım.

Haşlanan mercimeklerin üzerine bulguru ekleyip karıştıralım.10 dk kadar bekletelim.

Bu arada tavaya sıyı yağı koyup küp küp doğranmış soğanları ekleyelim.Soğanlar pembeleşene kadar kavuralım.Üzerine salçaları ekleyelim ve kavurmaya devam edelim.

Soğanlı harcı genişce bir kaba alalım.Üzerine mercimek ve bulgur karışımını tuzunu, baharatlarını ve rendelenmiş ya da ezilmiş sarımsağı katalım.Güzelce yoğuralım.

Daha sonra ince kıyılmış yeşilliklerini ve limon suyunu ilave edip tekrar yoğuralım.

Mercimek köftemiz artık hazır.İstediniz şekli verip servis yapabilirsiniz.

10.10.2010 ve Leylekli Pastası ..

Ekim ayının sonlarına yaklaşırken bu yazıyı paylaşmak istedim..
 10.10.2013 bizim evlilik yıldönümümüzdü :)
Hayatımın en mutlu, en heyecanlı günü.. Evliliğimizin 3. Yılı bitti ve zamanın ne kadar çabuk geçtiğini bir kere daha düşündüm..

Ve artık biz 3 kişiyiz :)

Bloğumla pek de ilgilenemediğim şu günlerde bunları sizlerle paylaşmadan geçemiycem :)
Bir çok tarif ve paylaşımım birikmesine rağmen önceliğim bu yazı olsun istedim ..

Önce eş olmanın tadını çıkarıp şimdi anneliğe adım attığım şu günler de duygularımın ne kadar yoğun olduğunu tarif edemem belki ama çoook çok mutlu olduğumu söylemeliyim :)
Rabbim isteyen herkese birgün evlat sahibi olmayı nasip etsin ..

Şimdi yıldönümü için hazırladığım pastamı ve akşam yemeğine dair bir fotoğrafı paylaşmak istiyorum..

Hepinize sevgiler :)

&

Biz yine "Has Kral Hatay Sofrası"na gittik :)
Seviyoruz ;)

Limonlu&Haş haş'lı Kek

Limonlu kek kulağa ne kadar da hoş geliyor öyle değil mi..
Aslında kek başlı başına hoş :)
Bu kekimi ramazan da yengeme iftara giderken yapmıştım.
Görüntüsünü instagramda paylaşınca beğeniler beni daha da  mutlu etmişti :)

Eylül ayının son günü, kış'a biraz daha yaklaşırken benim kalbime bahar yeni geliyor gibi ;))

Herkese çook sevgiler ..

 

  

Malzemeler

3 yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvıyağ ( çok dolu dolu olmasın )

3 su bardağı un ( sonrasını siz ayarlayıp, ilave yapabilirsiniz )

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 limon kabuğu rendesi

1 tatlı kaşığı limon suyu

Dr.Otker'in limon aromasından ( 1 küçük şişenin yarısı )

1 tatlı kaşığı haşhaş ( bende ki sarı haşhaş tı fazla belli olmadı,mavi haşhaş kullanın bence ) :)

Üzeri için biraz pudra şekeri

Yapılışı

Yumurta ve şekeri çırpıyoruz.

Süt ve sıvıyağ ilave edip yine çırpıyoruz.

Daha sonra un,vanilya,limon kabuğu rendesi,aroması ve limon suyunu ekliyoruz.

Haşhaş ve kabartma tozunu da ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.

Çok hafif yağladığımız kek kalıbına karışımı döküp,önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dk pişiriyoruz.

Fırından çıkınca üzerine pudra şekeri ilave edip,servis yapıyoruz.

Afiyet olsun :)

Gavurdağı salata

Yeniden merhaba:)
Benim tembelliğim sebebiyle o kadar çok tarif  birikti ki napıcam bakalım..
Çok evvel yapılmış lezzetlimi lezzetli salatamla başlamak istedim.
Herkes bilir birçok kişi de sever diye düşünüyorum:)

Kolay gelsinnn herkesee :)





Malzemeler ( 2 - 3 kişilik )

2 orta boy domates

2 küçük salatalık

2 orta boy sivri biber

1 orta boy kuru soğan

Yarım su bardağı iri dövülmüş ceviz

Zeytinyağı

Tuz

Nar ekşisi

Yapılışı

Bu salatanın özelliği bütün malzemelerin küçük küçük doğranmasıdır.

Ekşisi bol,zeytinyağı bol..

Öncelikle domates,salatalık,sivri biber ve kuru soğanı

Olabildiğince küçük küçük doğruyoruz.

Hepsini geniş salata kasesinde karıştırıp üzerine dövülmüş cevizi ekliyoruz.

Son olarak da bol nar ekşisi,zeytinyağı ve tuzunu koyuyoruz.

Nar ekşisi,zeytinyağı ve tuz için özellikle ölçü yazmadım herkes damak zevkine göre ayarlayabilir.

 

Afiyet olsun ..

 

Bodrum Tatili

Yeniden merhaba ..
1 ay'ı geçmiş yazmayalı .. Tatil dönüşü hemen yazmaktı niyetim ama olmadı işte.
İleri de ki yayınlarımda bahsedeceğim sizlere bunun sebebini.

Çok mükemmel bir tatili yine geride bıraktık bu yaz da..
Geze geze yaptığımız yolculuğumuz çok keyifliydi. 9 gün süren tatilimiz boyunca 3 farklı yerde konakladık.

İlk gün Şirinceyi gezip, Selçuk'ta bir otel de..
Ertesi gün Bodrum da ki otelimize yerleştik..
Dönüşte de Milas'a bağlı Kıyıkışlacık Köyünün / Zeytinlikuyu Plajın da konakladık.

İstanbula vardığımızda yine bunalımdaydım tatilimiz bittiği için :)

Şimdi bol bol fotoğraf paylaşacağım sizlerle :)

Bodrum'a hayran biri olarak bu tabelayı bile her sene çekerim :)

 

Burası Gümüşlük / Mimoza Restoran

 



 

Bayıldık bayıldıkkk :)

 

 

Neval'ciğim le Bodrum da da buluştuk Gümüşlükte akşam yemeği için ;

 

 

Burası Gümbet Sahili

 

 

Buraya uğramadan dönemezdim :)

 

 

Kahvenin lezzeti unutamadıklarımdan ..

 

 

:(

 

 

Burası da sessiz sakin muhteşem bir denizi ve kumsalı olan Zeytinlikuyu Plajı

 

 

Denize karşı yapılan kahvaltı lezzetine lezzet katar

 

 

Son olarak biz :)

 

 

 

Herkese sevgiler..

 

Keyifli haftasonları :)