Un Kurabiyesi

1 Mayıs'ta tatil olmanın keyfi ile bu gece daha rahat oturuyorum :)
Boş oturmayıp geçenler de yaptığım, sevgili Müge Hüner'in tarifi olan un kurabiyesini ekliyim dedim.
Yine bir akşam aklıma düşmüştü kalkıp yengemle beraber yaptık, aklım da duracağına miğdem de dursun dedim :)

Çalışıp da yarın izinli olanlara keyifli tatiller, herkese de iyi geceler dilerim.

Sevgiler..

 

Malzemeler

 

1 paket margarin

3 yemek kaşığı pudra şekeri (tepeleme)

1 paket vanilya

1 çay kaşığı kabartma tozu

Un (4 su bardağı kadar,kıvama göre)

 

 

Yapılışı

 

Öncelikle 3 su bardağı un, kabartma tozu, vanilya ve pudra şekerini bir kaba birlikte eleyin.

Oda sıcaklığında iyice yumuşamış margarini, toz malzemelere ekleyin ve kalan unu kaşıkla azar azar ekleyerek, oldukça yumuşak bir hamur yoğurun.

 Hamur elinize yapışmayan bir kıvama geldiğinde un eklemeyi bırakın.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayın, üzerine hafifçe bastırın ve yağlanmış tepsiye dizin.

Önceden ısıtılmış, 170 derecelik fırında, 20-25 dk. renkleri beyaz kalacak şekilde pişirin.

Fırından çıkıp biraz ılınınca, üzerine bolca pudra şekeri serpin.

 

 

 



Çikolatalı Islak Kek

Uzunca bir aradan sonra herkese merhaba..
İnanırmısınız bilmem ama yazamadığım  her akşam bloğum aklımda uyudum "bugün de paylaşamadım hiç bir şey" diye..
Annem Ümredeyken her akşam iş çıkışı, babama gidip,geç saatte eve dönüyorduk ve ben zor yetiştim herşeye  birden :)
15 günüm böyle geçince bilgisayarı pek elime alamadım :(
 Bu arada çok şükür Annem de evine döndü :)

Şimdi sizlerle arkadaşım Ebru'nun mis gibi bir tarifini paylaşıcam..Ben tarifi aldıktan sonra 2 - 3 kez yaptım :) Yemelere doyamadık..

Herkese çok sevgiler..

 

&

 

 

Kek'i için Malzemeler

 

4 Yumurta

1 Su bardağı şeker

1.5 Su bardağı un

2 yemek kaşığı tereyağ

1 paket kabartma tozu

2 paket bitter çikolata

25 gr kakao

Üzeri için ; Ceviz ve Hindistan cevizi

 

Kek'i ıslatmak için ; 1,5 su bardağı süt

 

Çikolata Sosu için Malzemeler

 

1 paket bitter çikolata

2 tepeleme kaşık kakao

1 su bardağı süt

1 kaşık un

2 kaşık şeker

 

 

 

Kek'in Yapılışı

 

Yumurta ve şekeri çırpıyoruz,

Un,kabartma tozu ve kakaoyu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.

Benmari usulü ile çikolataları eritirip ilave ediyoruz.

Tereyağı da eritip ekliyoruz.

Bütün kek malzemelerini karıştırıp,pişiriceğimiz kalıbı hafif yağlayıp hamuru döküyoruz.

Önceden ısıtılmış 175 derecede yaklaşık 35 dk pişiriyoruz.

 

Sosun Yapılışı

 

Bütün malzemeleri karıştırıp koyulaşana kadar pişiriyoruz, en son ocağın altını kapatıp çikolataları ilave ediyoruz.

 

Fırından çıkardığımız kek hafif ılınınca, her yerine gelicek şekilde sütle ıslatıyoruz.

Çikolata sosunu ekleyerek servis yapıyoruz.

 

&

 

( Ben ikince kez yaptığımda acelem olduğu için Dr.Otker 'in hazır çikolata sosunu kullandım,o da gayet güzel oldu. )

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



Meriç 4 Yaşında ..

Meriç kuzum 23 Mart'ta 4.yaşına girmişti..Ne kadar çabuk büyüdüğünü düşünüp,bizlere verdiği cevaplara şaşırıp kalırken bir yandan da onunla ve diğer iki minik yiğenimle herzaman gurur duyarım...İrem,Ege ve Meriç benim en değerlilerim.

Yiğenlerimle birlikte büyüyen ailem de hayatta ki en büyük mutluluk kaynağımdır..Cumartesi günü canımın içi annemi Ümre'ye yolcu ettiğimizden beri daha bir duygusalım galiba..15 gün boyunca ayrı olucaz,fakat onun yüzünde ki mutluluk ve sesinde ki coşkuyu her hatırladığımda bende gülümsüyorum.Hayırlısıyla geri dön annem..

Toparlıyorum hemen :)
Meriç için yaptığım pastam'ın içi kakaolu pandispanya,çikolatalı krema,çilek ve damla çikolatadan oluştu.
Fotoğrafımızı paylaşıyorum.

Herkese iyigeceler...

&

 

 

&

 

 

&

 

 

 

&

 

 

&

 

 

 



Çikolata Soslu Bisküvili Parfe

Son zamanlar da hep pastalar, tatlılar denk geliyor tariflerime :) ya da ben onlara öncelik veriyorum ..
Parfe'yi deneyeli bir süre oldu fakat ancak ekleyebiliyorum. Zaten çok hafif ve pratik bir tarif. Sevgili arkadaşım Didem'in bloğun da rastlamıştım. Hemen denedim :) "dideminkurabiyekokulumutfagı.blogspot.com"
Tarifi aynen Didem'in eklediği şekilde ekliyorum:)

Mart ayının son günü ve haftasonunun son saatleri..Yarın hem hafta başı, hem ay başı..Hepinize hayırlı haftalar diliyorum...

 

Malzemeler

 

1 paket kakaolu petibör bisküvi

1 paket sade pedibör bisküvi

1 paket eti burçak bisküvi

1 su bardağı dövülmüş ceviz

2 paket krem şanti

Üzeri için, 1 paket dr.oetker çikolata sosu

 

Yapılışı

 

Öncelikle çikolata sosunu paketin arkasında yazdığı gibi hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz.Arada karıştırın ki kabuk tutmasın.

Ardından bütün bisküvileri elimizle kırıyoruz.

Derin bir kaba 2 paket krem şantiyi arkasında yazdığı gibi hazırlıyoruz ve içine parçalanmış bisküvi ve dövülmüş cevizleri ekliyoruz. İyice yoğurup homojen bir karışım olmasını sağlıyoruz.

Son olarak kalıba folyo veya streç serip, bütün karışımı kalıba döküyoruz ve kalıbın şeklini alması için elimizle iyice bastırıyoruz. Ben baton kek  kalıbımı kullandım, isterseniz herhangi bir kek kalıbı da kullanabilirsiniz.

Bu şekilde buzdolabında 1 - 2 saat bekletiyoruz. Eğer vaktiniz varsa daha fazla bekletebilirsiniz. Kalıptan çıkardıktan sosla üzerine hazırladığımız çikolata sosunu döküyoruz.

 

Afiyet olsun :)

 

 

&

 

 

&

 

 

 

Ganaj Pasta

Hepinize iyi haftasonları :)
Kahvaltı soframın sonrasın da detaylı fotoğraflarla şeker hamursuz pastamı paylaşmak istiyorum...
İçi çikolata kreması,çikolata ve muz'dan oluşan pastamın üzerini ganaj krema ile kapladım ve süslemek için yine çikolatalı rulo kat kullandım..Bir parça da tül kurdele ile inci :)
Çikolata ile boğulmak isteyenlere diye bool çikolatalı oldu yani :)

 

&

 

 

&

 

 

&

 

 

Herkese Sevgiler :)

 

 

 



Ataköy Marina Sansendo ..

Bi dolu lezzet, bi dünya mutfak .. :)
Geçtiğimiz cumartesi iş arkadaşım Cansu ve Kardeşim Nevalle kahvaltı ile başlayan, akşama kadar uzayan keyifli bir gün geçirdik.
Kahvaltı için Florya Sosyal Tesislerdeydik..Daha sonra bu aralar çok sevdiğim Ataköy Marina'ya gittik,uzun bi süre orada ki "Sansendo" da oturduk..Hiç kalkasımız gelmedi :) sonrasında yemek yemeğe Yeşilköye gittik.

Marinaya yolunuz düşerse "Sansendo" ve "Hardal" benim beğendiğim yerler arasında ;)

Sansendo'nun lezzetli tatlılarının fotoğrafını çektim hemen :)

Bu arada 14 mart 2012 bloğumda ki ilk yayın tarihim ..Tam bir yıl olmuş,tariflerimi sizlerle paylaşalı..Beni takip eden 100 izleyicime çok teşekkür ediyorum..Hepinize kocaman sevgiler :)



 

Cansu ve ben kızarmış dondurmayı görünce hemen sipariş verdik :)

 

 

Bu da Neval'in tercihi "kestaneli sufle"

 

 

Latte'siz tatlı mı yenir :)

 

 

Ve Bizz :)

 

 

 

 

Herkese Hayırlı Cumalar ..

 

 



Ebrar 'ın 2.yaş Pastası

Herkese  merhaba..
Geçtiğimiz hafta  eltim Flora'nın minik kızı 2 yaşına girdi.. Annesi de kızının kendi pastasını, kendi yapmak isteyince benden rica etti ve ortaya sevimli Hello Kitty pastası çıktı :)
Ben anlattım, Flora yaptı ve süsledi :) 

Birkaç fotoğrafını sizlerle de paylaşacağım.
Herkese Sevgiler..

 

&

 

 

&