Havuçlu Tarçınlı Kek

Kek demişken..
Cevizli-Tarçınlı olurda , Havuçlu-Tarçınlı olmaz mı hiç .. Bu güne kadar nasıl da yazmamışım bloğuma:)
Geçtiğimiz cuma yaptım ve sanırım yakında annemin gününe de yapacağım, Annemin en sevdikleri arasında ;)
Ayrıca yarın son iş günüm.. yanıma bir baton "Havuçlu-Tarçınlı" alıp gideceğim,bizim kızlar benim keklerimi pek sever :) Sonunda doğum iznim de geldi...
Hepiniz bilir, yaparsınız belki ama bu da benim "Havuçlu tarçınlı" m :))


Hayırlı Cumalar !

Malzemeler

3 yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağından bir parmak eksik sıvıyağ

2 orta boy havuç

1 avuç iri dövülmüş ceviz içi

1 tatlı kaşığı tarçın

1 portakal kabuğu rendesi

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Aldığı kadar un ( yaklaşık 3 su bardağı )

Yapılışı

Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.

Sıvıyağ ilave edip, çırpmaya devam ediyoruz.

Daha sonra un hariç diğer malzemelerin hepsini ilave edip yavaş yavaş çırpıyoruz.

En son da un'u azar azar ekleyip, çırpıyoruz.

Bütün kek harcını iyice karıştırdıktan sonra yağlayıp, hafif unladığımız kek kalıbına döküyoruz.

Önceden ısıtılmış fırında 175 derece de, yaklaşık 30-35 dk pişiriyoruz.

( fırının kapağını 30dk dan önce hiç açmıyoruz, yoksa kabaran kekimiz söner )

Fırından çıkardığımız keki  biraz soğuyunca kalıptan çıkarıp üzerine pudra şekeri serpiyoruz.

Afiyet olsun :)